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花椒检测项目都有哪些?检测周期、检测依据?

2023-07-31 13:47 作者:百检检测平台  | 我要投稿



花椒简介:



花椒是一种常见的香料,也被称为麻椒或者胡椒粉。它是由花椒树的果实中取出的种子磨成粉末而得。花椒起源于中国,在中国的川菜和其他地方菜系中被广泛使用,它为食物增添了特殊的麻辣风味。



以下是常见的花椒检测项目:



1. 外观检测:检查花椒的外观特征,包括颜色、形状、大小等是否符合标准要求。



2. 香气检测:闻花椒的气味,正常的花椒应具有特有的香气,没有异常的异味。



3. 挥发油含量检测:测定花椒中的挥发油含量,该指标能够反映花椒的香气和质量。



4. 水分含量检测:测定花椒的水分含量,过高的水分含量可能导致花椒发霉或变质。



5. 残留农药检测:检测花椒中是否残留有农药及其残留量。这是保证花椒安全性和合规性的重要指标。



6. 残留重金属检测:检测花椒中是否含有重金属,如铅、汞、镉等,这些重金属的超标含量会对人体健康造成潜在风险。



7. 食品添加剂检测:检测花椒中是否添加了禁止使用或超过规定限量的食品添加剂,如硫磺、苏丹红等。



这些检测项目可以通过化学分析、色谱分析、质谱分析等方法进行。通过花椒的全面检测,可以保证其质量和安全性,同时确保符合相关法规和标准的要求。



检测依据:



GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量



GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定



GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定



GB 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定



SN/T 2430 进出口食品中罗丹明 B 的检测方法



BJS 201905 食品中罗丹明 B 的测定



GB/T 19681 食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法



GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验



(检测依据仅供参考,以最新标准为准。如有指定或企业标准,可提供标准检测。)



国家抽检项目:



铅(以 Pb 计)、罗丹明 B、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红 IV、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、沙门氏菌等等(检测项目仅供参考,可根据实际产品类型、检测需求调整检测项目)



检测周期:



5到 7个工作日 可提供加急服务



服务流程:



1、咨询



2、报价、出方案



3、签订协议、付款



4、开始实验



5、结束实验,出具电子报告



6、后期服务



检测费用



花椒的检测费用是根据实际产品的检测项目而定的。一般依据产品的分类、执行标准、检测需求确定检测项目,最终以实际检测发生费用为准。


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