油豆腐这做法火了，在家成本不到6元，鲜香入味解馋👍👍👍

一、制作工序 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

1️⃣用剪刀在油豆腐的一角剪开

2️⃣五花肉切成厚厚的薄片，加入五花肉，这样吃起来更香，葱白切成小段，葱叶切成长段。 20 克生姜切成片，3个大蒜切成片， 5 个小米椒切成圈，不喜欢吃辣的可以不放

3️⃣适量洗干净的白菜，对半切开，斜刀切成片，也可以根据自己的口味添加其他的蔬菜

4️⃣调碗汁，碗中加入2勺生抽、半勺老抽上色，加入 1 勺蚝油、1小勺食盐、1小勺鸡精、少许白糖提鲜，再加入清水，搅拌化开

5️⃣准备一口砂锅，加入少许的食用油，然后把五花肉倒进来，把五花肉煸炒出香味，炒出油脂，炒至五花肉微微卷起，表面发黄

6️⃣然后加入葱姜蒜、小米椒，继续翻炒，炒出小料的香味。然后把白菜加入，再把油豆腐倒入，整理平整。把调好的料汁倒入，这里不需要另外再加水

7️⃣盖上盖子，开大火烧开。煮开之后把油豆腐往下按压，让油豆腐浸泡在汤汁里面，然后盖上盖子，转小火炖煮 5 分钟左右

8️⃣再把剩下的小米椒加入，撒上葱段，盖上盖子再焖 20 秒