茄子这个做法最好吃，不油炸不费油

这道菜不用油炸也不用炒，只需将茄子放入锅中蒸一蒸，然后撕成茄子条，浇上料汁拌一拌就搞定，一点都不费油，简单又快手，好吃又不易发胖。

【清蒸茄子】

食材：茄子2个、大蒜5个、葱花适量、小米椒2个。

配料：酱油、盐、食用油。

第一步：茄子洗净后，不用削皮，切断后直接放入蒸锅中大火蒸20分钟。茄子蒸至表皮褶皱，茄肉蒸熟即可取出放凉。

第二步：大蒜剥皮后，拍破切成蒜末。

第三步：茄子放凉后，撕掉茄子皮，再将茄肉撕成条状，放入盘子摆盘。

第四步：取空碗调料汁，加入适量酱油、盐和蒜末拌匀，均匀浇在茄子上。小米椒切圈后撒在茄子上。

第五步：热锅烧热油，再将响油浇在茄子上。

第六步：最后撒上葱花，用筷子拌匀就可以开吃了。

很多人做茄子时，总担心茄子吸油费油，换成这个清蒸茄子的独特吃法，不用炒不油炸，一点不费油，茄子上锅蒸一蒸，浇上料汁拌一拌就能吃，简单快手，健康营养不上火，女生常吃这道菜不用担心会发胖。因为茄子本身低热量，清蒸少油，不仅不会变胖还有瘦身减肥的效果。