20元复刻千元大菜，做给你思念的小傻瓜！东方对虾丝瓜汤

东方对虾丝瓜汤

丝瓜削皮切滚刀块，放入大碗中加盐拌匀静置，加清水洗去盐分，滤水备用

五花肉切小条

3～4只对虾（或龙虾）去头、开背、去虾线

热锅下五花肉，猪油渣金黄后（如图）

滤渣备用，锅留底油

小火，下虾和虾头炒出虾油后，盛出虾，留底油关火备用

下锅前，丝瓜块拍上玉米淀粉或者红薯淀粉

煎到丝瓜块表面微焦

加少许白酒，出香味后

加入开水、猪油渣，大火煮沸熬煮1分钟

加入虾和虾头，再熬4分钟，捞出虾头

加入味精、鸡精、糖各少许，调盐口

可选加胡椒粉，盛入加热的砂锅中

记得按时吃饭