【猪血粉】6万块钱都不卖的嫩猪血秘诀，竟然是注水！

猪血汤里面一定要放大量的生姜。大葱段，水是微微沸腾的状态，把猪血块下进去，浮沫要捞干净。

煮米粉

咸菜（雪里红），萝卜干，剁椒或者小米辣，葱花，味精，花生米（可放可不放），蒜蓉，姜蓉，虾米，盐，

酱油膏10～15ml？

酱油膏：排骨味王50克，猪油25克，熟花生油50克，芝麻油50克，黄豆酱150克，老抽125克，味精13克，鸡精13克，郫县豆瓣酱100克，盐13克，生抽100克，水625克

猪血煮的时间不要太长，不然就老了。舀一点猪血汤。