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5块一个?我1块做一堆!懒人方法+商用方法来做螺蛳粉炸蛋

2022-11-02 14:49 作者:兰亭野竹  | 我要投稿

炸蛋

制作方法:

第一种,传统版本

打1到2个鸡蛋进碗里,打散后出现这种大泡泡

选一只口径一只手那么大的锅子

七彩叮当的电煮锅

开中火,把油温升到160度

直接把蛋液倒进去就可以

成型过后炸个30秒到一分钟

翻面再炸一分钟

蓬松酥脆蛋,但是油腻


00:50


另一种空气炸锅版:

取一个锡纸碗,加入十克油,打好的蛋液,放到锡纸碗里

设置200度六分钟

翻面再烤五分钟

不需要太多的油,没有油锅炸的酥脆



01:11


煮螺丝粉

七彩叮当的电煮锅

锅碗一体

2L容量

煮炖蒸

支持上蒸下煮

保温24小时

预约热菜时间

不粘内胆,清洁不费力


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