【吃饭日记32】【北京】尝试了叙利亚菜！

去BRBR叙利亚餐厅尝试了叙利亚菜！

去的时候赶上过节，因为是临时起意也没有预约，大概是这几年里等得最久的一次用餐经历了www

因为是第一次去所以点了很传统推荐的菜式。

沙瓦玛餐盘shawarma：卷饼包着薯条和阿拉伯式烤肉，饼的外层微微烤过但没有达到很脆的程度，还是很好咬的卷饼包肉的口感，烤肉本身是食材原味，并没有很强烈的香料味道，烤得很干这点很有地方烤肉的特色，很意外的是白色的配酱是蒜味酸奶酱！之所以这样惊讶是不是我的意识也被强势的食品工业先入为主影响了呢？真是当头一棒的警醒啊，这样一看卷心菜切丝配番茄酱反倒有了一种凉拌小菜的气氛；

发拉菲餐盘falafelplate：第一口外皮的感觉很像家里自制的厚底锅巴，豆子炸出来的口感有种渣渣的粗粝，孜然的味道是主要但并不是绝对，反而是时而隐藏起来让人有点怀疑舌头，大概是欧芹类的调味增加了一点神秘，番茄片和黄瓜片的摆盘有种蔬菜的珍贵感；

扁豆汤intelsoup：汤很浓稠绵密，入口最先意识到的是豆香、番茄、黑胡椒的味道，有种健康饮食独有的那种平稳，挤入柠檬之后突然青春了很多，喝掉了一整份；

柠檬薄荷饮lemjuice：很酸！很薄荷！大概只有一分糖，但刚好能够中和一下整体食物的扎实和厚感，一整天的疲惫突然扫光了，完全醒脑醒胃；

点餐的时候发现菜单上标注的“别说了”分明是东北语气，问了之后才知道老板是叙利亚人，老板娘是东北人，这种菜单上的急切仿佛在说不要再聊了！菜都凉了！食物做错了什么！很喜欢hhhhh

意外地感受到叙利亚菜和东北菜在性格上的一些共同处，那种朴素实在的外表下，蕴含着香料的激烈，可是这种激烈又包容了多样性，奇妙的平衡中很难察觉出某种强调自我的独味。并不是或曾臆想的“外国味”，倒是发现那种口味并不陌生。

店里节日也会推出一些推进中叙友好的限定赠品，店面不算很小，但座位很密集，去之前最好预约一下，不然可能会等很久。

等位时遇到下雨，所以店员带着大家去了隔壁同一家的咖啡厅，沙发很奢华，方桌连成一排气派地排开，大家纷纷落座像是来到了交友会现场，那时候咖啡店还没有正式营业，现在已经开业了，有机会可以再去坐坐~