家庭版牛肉怎么排酸？牛肉酸味怎么消除？

　　牛肉在吃之前是需要给他进行排酸的，不然这些牛肉就特别的不好吃，牛肉自己在家排酸的正确方法其实看起来特别的简单，我们首先把这些牛肉放到一个阴凉干燥的地方，然后让他进行一个晾干，等到晾干之后这些酸就已经排完了，所以我们是需要给他提供一个很大的空间，然后给他提供一个有风的地方就可以了。

海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

　　然后我们的这些牛肉就可以进行加工了，我们可以把它切成一块儿一块儿的形状。

　　排酸牛肉肉体柔软有弹性，肉质也比较细腻，和热鲜肉、冷冻肉在色泽、肉质上并没有明显的区别。据排酸牛肉生产厂家介绍，排酸牛肉的排酸过程能减少肉中有害物质的含量;排酸肉的低温制作过程，可以避免微生物对肉品质量的污染。

海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

　　排酸牛肉具有三高：高蛋白、高能量、高营养;三低：低糖、低胆固醇、低脂肪的特点，不但使肉的纤维结构发生变化，容易咀嚼和消化，牛肉中所富含的维生素B12矿物质等营养物质更有利于人体的吸收，口感也更好。

　　排酸牛肉所屠宰的牛，都是极度育肥的优质品种的肉牛。营养价值比普通牛肉高，且柔软多汁，滋味鲜美，颜色柔和，肥而不腻，瘦而不柴，容易咀嚼，便于消化，即使生食其营养人体吸收利用率已很高。

海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

　　排酸牛肉经过人工加工的方法，在人们食用前把牛肉中的部分蛋白质转化为氨基酸，只是把这一转化提前完成了一部分，像这种在吃之前就把蛋白质转化为氨基酸的食物尤其有利于手术后的病人食用。

　　官网网址：www.haimunf.com

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