与牛共舞:社区餐饮新趋势,风口赛道迎红利
后疫情时代,越来越多的人主动或被动地选择回归家庭,宅文化因而火热出圈。可以发现,在当前城市化进程趋于结束、疫情防控常态化的大背景下,一批品牌化、连锁化的社区餐饮逐渐进入人们的视野,站上风口赛道实现逆势增长。
事实上,随着全国各地“一刻钟便民生活圈”的形成与普及,高成本、同质化严重的商场餐饮正在慢慢探索转型与创新,疫情的影响更是让就近用餐需求极大增加。两相对比之下,具有全时段经营优势和商机的社区餐饮,未来或将成为餐饮行业的新蓝海。
此外,社科院报告预计,中国将在“十四五”期间出现城镇化由高速推进向逐步放缓的“拐点”,2035年后进入相对稳定发展阶段,中国城镇化率峰值大概率出现在75%至80%。在加速城镇化和社区商业化的进程下,社区餐饮迎来长足发展。
众多知名品牌布局社区餐饮赛道,马太效应初显。例如,疫情之下,紫光园打出“决战未来社区餐饮十年”的口号,打造出全时段经营、全年龄段覆盖的模式,快速拓店,积极发展。数据显示,2020年疫情开店70家,截止2022年3月,这个数字变成了180家。(来源于餐饮老板内参的独家访谈“七十二餐”)
值得注意的是,虽然当前市场中社区餐饮红利尽显,但商品性价比和服务质量仍然是重中之重。不可否认,一些社区餐饮目前存在客流量较少、质量参差不齐等痛点。在外卖、新零售等不同赛道的存量竞争下,社区餐饮的品质升级之路依旧任重而道远。

舒晓飞投顾编号:A1150613120001
以上数据、信息均来源市场公开消息,观点仅供参考学习,不构成投资建议,操作风险自担。