就这样做出来的牛肉汤我能炫好几碗
课代表来啦
【牛肉汤】需要准备的食材
【主料】牛里脊肉或牛腱子
【调味料】料酒10g，生抽10g，蚝油8g，砂糖3g
【辅料】小苏打0.5g，红薯淀粉10g，生姜、香油、胡椒粉、大蒜叶
【汤底】蒜末，辣椒，食盐，砂糖，榨菜，鸡精
1、处理牛肉
00:07
①牛肉切片，加入〈上图调料〉抓拌至牛肉完全吸收调料，再揉一会，最后摔打几下备用
②碗中加入〈上图调料〉备用
③锅中水开，依次下入牛肉煮至牛肉变色，连汤带肉盛入碗中，撒上大蒜叶和胡椒粉，滴上几滴香油即可
所有食材附图：
