这一场主题宴，在美食中打开文化的景深

近日，嘉兴希尔顿逸林酒店举办了一场名为“天籁阁印谱珍席”的主题餐饮活动。据悉，此次“天籁阁印谱珍席”是嘉兴希尔顿逸林酒店以“希尔顿主厨季”为契机，将嘉兴当地地域文化、城市名人元素与特色食材相融合而推出的又一款主题餐饮作品。伴随着悠扬的古琴声，一道道以嘉兴著名收藏家项元汴先生天籁阁藏品鉴藏章为创作灵感的美食呈现在大家眼前，美食与文化交融一道，迸发出嘉兴浓郁的人文风情。嘉兴市文化广电旅游局、嘉兴市秀洲区文化和旅游局、嘉兴市图书馆、嘉兴市美术馆、嘉兴职业技术学院文化旅游学院相关领导以及新闻媒体共二十余人参加了活动。

在传承和创新中做好文化输出

“此次活动是嘉兴希尔顿逸林酒店坚持策划推出嘉兴名人主题宴的第四年。今年，我们以嘉兴明代收藏家项元汴先生的鉴藏印为文化纽带，以汴先生的藏宝阁——天籁阁为策划与创作灵感，推出了‘天籁阁印谱珍席’。”嘉兴希尔顿逸林酒店总经理黄琳说，经过反复研讨，酒店最终确定以素有“东南第一佳味，天下之至美”美誉的淮扬菜来呈现此次主题宴。

嘉兴，钟灵毓秀人杰地灵，蕴藏着丰富多彩的旅游资源和文化瑰宝。项元汴便是嘉兴极富盛名的文化名人，在中国美术史上，项元汴更是堪称私家收藏第一人，明代以后，凡涉猎收藏者，皆以其为标杆，同时惊叹于他构建起的庞大艺术王国。项元汴家富资财，又博雅好古，“天籁阁”便是他的藏宝阁。多年以后，连乾隆帝南巡之际，也要亲临嘉兴，前往心仪已久的项元汴“天籁阁”踏看一番。

“一方面，我们试图以这样的方式致敬项元汴先生，致敬悠久灿烂的中国文化；另一方面，我们也希望通过酒店这扇窗口，让传统淮扬菜能被更多人了解。作为一家扎根秀洲的酒店，我们始终致力于以饮食为载体推广嘉兴文化，我们希望将酒店打造成一个文旅交流的窗口。”此外黄琳表示，在行业不断面临机遇与挑战的当下，希望酒店的餐饮团队能通过此次活动，得到历练，努力开发、设计出更多新产品。

用美食打造看得见的文化

据了解，在整个菜品的创作过程中，还得到了嘉兴市图书馆和嘉兴职业技术学院文化与旅游学院的文化指导和设计创意支持，可以说，这不仅是现代数字化技术与艺术设计、宴会文化的结合，也是美食与文化的另一种深度交融。

“项元汴先生的天籁阁对于我们中国书画史的重要性已经是不言而喻的。”嘉兴职业技术学院文化与旅游学院院长高慧英说，此次学院参与设计的桌景，也是从汴先生的天籁阁中汲取的创作灵感。“先生得天籁之琴而造阁，如筑巢引凤，与友纵论书画，知音之意也。”

活动当天，酒店茶歇区同步举行了“项元汴藏品鉴赏书籍阅览”活动，所有书籍均由嘉兴市图书馆提供。从2020年起，嘉兴图书馆就与希尔顿逸林酒店结下了深厚友谊，2020年，嘉兴市图书馆就在酒店设置了图书角，并时常举办各类文化活动。

嘉兴市图书馆馆长沈红梅说，双方通过合作，在文旅融合方面得到巨大进展。“透过这扇‘窗口’，我们以另一种方式向中外游客呈现了优秀的中华文化。天籁阁是中国收藏文化的一个重要IP，今天的‘天籁阁印谱珍席’从一个崭新的角度诠释和宣传了中国传统地方文化。”