一碗300多块的面是怎样炼成的

课代表给大家划重点啦！

一碗300多块的面是怎样炼成的

蟹黄捞面

1️⃣食材

2️⃣烹饪方法

3️⃣成品

一、蟹黄捞面

1️⃣食材

1. 母蟹
2. 面条
3. 猪油
4. 调味料

2️⃣烹饪方法

1. 水开蒸螃蟹12分钟
2. 处理蟹黄蟹肉
3. 锅中放入猪油
4. 融化后加入拆下的蟹壳
5. 小火煮
6. 油倒出，锅中预留一点
7. 加入蟹黄翻炒
8. 然后加姜末、白酒、白醋
9. 加水煮开
10. 加盐糖调味

1. 关火勾芡
2. 面条煮熟后捞出倒入生抽拌
3. 倒入蟹黄

3️⃣成品