小吃店不外传的馄饨做法，从调馅到汤料毫无保留，肉嫩多汁汤鲜美

馄饨

做法

馅料调制：

1.600克鲜猪肉先切小块，然后简单的剁几下，加大葱、生姜与肉一起剁碎，放在碗里。

2.碗里加胡椒粉去腥增香，加适量盐，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽调色，搅拌均匀，放一边腌制5分钟。

3.把提前放凉的大料水加在肉馅里馅料会更香，放一些香葱，搅拌均匀。

汤料：

1.锅里加油，下入俩片香叶和姜片，炸出香味，加入蒜末、洋葱丁，将油过滤出来。

2.准备一个碗放葱花、香菜，一勺生抽，一勺香醋，虾仁，并加入蒜蓉油。