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义丰祥芝麻油分享腰缠万贯炸带鱼的做法

2022-05-17 14:40 作者:KioDO966  | 我要投稿

义丰祥芝麻油分享腰缠万贯炸带鱼的做法

原料:带鱼两条、葱适量、姜适量、面粉适量、淀粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、五香粉适量。

做法步骤1.带鱼处理干净切大段2.带鱼段两面打花刀,便于入味也美观3.放入葱末和姜末4.加入盐,料酒,酱油,五香粉,蚝油搅拌均匀5.盖上保鲜膜腌制一小时以上,腌制时间长更入味6.面粉和淀1:1的比例混合均匀7.将腌好的带鱼放入混合粉中,两面压实抖散多重复几遍8.裹好的带鱼装盘备用9.锅中入油烧七八成熟依次放入10.中小火慢炸至两面金黄,多重复几次哦11.炸好后盛入盘中,余下的继续炸完捞出12.炸完后的带鱼二次复炸,外酥内嫩这步很关键。


13.美味又漂亮的炸带鱼就可以享用啦。
小窍门:搅拌好的带鱼一定多腌制一会,口感才更赞哦!

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