虽然柑橘是我厨房里全年的特色，但现在，我们有首选。阳光最充足的水果在冬季有旺季，这是大自然的一个令人愉快的技巧：叶子还在的柑橘、丰满的柠檬、扎染的血橙和像小阳光球一样闪闪发光的葡萄柚在这里打破了冬天的调色板，还有整个夏天的柑橘、橘子、柚子、金橘等等！
它们来的时候，我们正好需要对生活有更多的热情，可能还需要一点额外的维生素C。

所以开始切片、榨汁和调味吧！将柑橘块放入甜味和咸味的沙拉中（还有俗气！或面条！）;做毛毛雨柠檬蛋糕;用果酱、酸辣酱或柠檬凝乳品尝这个季节;或者也许摇晃威士忌酸味！

另外，这里有3个*新*热情的食谱，以充分利用柑橘季节

经典柠檬蛋白酥皮派

对我来说，这是柏拉图式的理想甜点，欺骗性的轻盈通风，热情，美味的黄油味。没有什么比蛋白酥皮、凝乳和馅饼皮之间的纹理混合更像了。用我们的详细食谱亲自尝试一下：这是爱的劳动（柠檬），但咬一口，你就知道这是值得的。

甜菜、血橙和布拉塔沙拉

血橙是一个可悲的眨眼，你会错过它们的现象：所以尽可能利用它们。汉娜的沙拉简单但令人印象深刻，从香料柜的背面取出芥末籽，然后放入煎锅中。结果是一种甜、酸和泥土的沙拉，上面覆盖着咝咝作响的芥末籽油醋汁，上面有奶油布拉塔作为俗气的樱桃。

柚子脆米炒面

香气四溢、充满活力的葡萄柚为一道咸味菜肴增添活力，例如，可用于您可能要去拿酸橙的地方。汉娜的新（素食！）面条沙拉斜线炒菜就是这样一个例子，充满了明亮、新鲜的味道。此外，您还将学习如何制作蓬松、酥脆的野生稻。

另外 10 种柑橘食谱：

— 金橘烤抱子甘蓝沙拉— 柠檬面包蛋糕— 大头菜、橙子和菊苣沙拉— Yum Nua （泰国牛肉沙拉）
— 五香金橘酸辣酱和乳清干酪吐司— 葡萄柚酸奶蛋糕— 意大利面— 茴香柑橘沙拉

配布拉塔




— 倒置热葡萄酒和橙子蛋糕
— 橙子魔腌虾盖饭

这个季节你最想用什么柑橘做饭？请在下面的评论中告诉我们！