义丰祥芝麻油分享酱焖茄子的做法

义丰祥芝麻油分享酱焖茄子的做法

原料：长茄子1条、葱3根、蒜2瓣、豆瓣酱1汤匙、白糖少许、水淀粉适量、盐适量、油适量。

做法步骤：1.准备好材料。2.茄子洗净切成条，加点盐拌匀腌制10分钟。3.葱切碎；蒜拍碎。4.腌制后的茄子挤去水分。5.烧热油，把茄子炸去微焦黄。6.捞出沥油。7.炒锅中热油，放入葱蒜炒香，加入豆瓣酱炒匀。8.然后加半碗水，加少许糖。9.加入茄子,烧开后转小火焖至收汁。10.最后用水淀粉勾芡一下，撒点葱花即可。