今日水素轻生活：适宜初秋养生的美食

俗话说“热在三伏”，漫长的三伏天终于进入了末伏，也意味着真正炎热的天气即将过去。此时已经入秋，与末伏相交，也被称为“秋老虎”，熬过了末伏，天气便渐渐凉爽起来。夏末秋初过渡的时候，饮食健康十分重要。接下来，今日水素轻生活向您介绍一道适宜此时的美食。

这道美食是“荷叶淮山鸭肉粥”，用于清热解暑、健脾益肺。主要食材为干荷叶20g，新鲜淮山100g，鸭肉200g，粳米200g。做法是将荷叶与鸭肉下入锅中一起熬煮，30分钟后取出荷叶，将洗净的淮山与粳米加入继续熬煮成粥。今日水素提示，一些爱喝咸粥的朋友，可以出锅前再加入食盐调味，既有增味之用也可避免食盐摄入超标。

这道美食之所以适宜夏末与秋初的过渡之际食用，是因为食材搭配得宜。今日水素提示，此时尚在三伏天，尤其是南方地区仍旧处于暑热暑湿的困扰中，荷叶性平味苦，《时病论》记载其对秋时晚发的伏暑有治疗之用。而淮山熟后性温，有益肺健脾之用，两者搭配正适宜此时的健康养生。

另外，入秋以后讲究适时进补，以弥补苦夏之时身体的亏损，今日水素提示，需要注意的是此时应以清补为宜，饮食少肥甘油腻，从营养方面则要注重蛋白质的补充，因此鸡鸭等禽肉便是比较好的选择。入秋以后不妨尝试一下这道传统药膳，为机体健康助力。