为家人做100道下饭菜！冬日必备菜品，腐竹焖牛腩！【粤语食谱】
2022-11-15 10:27 作者:bili_170178778 | 我要投稿
腐竹焖牛腩🥘
食材：🥗
牛腩～400克，腐竹适量，
酱汁：
南乳一块，住候酱两勺🥄约12ml，海鲜酱一勺，磨豉酱一勺
做法步骤
1、牛腩焯水♨️撇去浮沫
2，准备香葱一根，姜块150克，干葱头两颗，中火🔥姜葱炒香少放油，加料酒20ml增香
3、小火加酱汁🥣（猫乳一块，柱候酱两勺，海鲜酱一勺，磨豉酱一勺）炒香后加料酒
4、中火牛腩下锅与酱汁炒均匀🥣
5、下开水👌没过牛腩块
6、生抽1勺约6ml、蚝油1勺约6ml，冰糖约20克调味🥳
7、加入香叶2片、桂皮一小块、八角1颗小火🔥焖60分钟⏰
8、加入腐竹再焖20分钟⏰出锅，嫩滑入味暖呼呼
