酒龄最高!日本嘉之助蒸馏所酒厂限定威士忌系列第4款上市!

位于日本鹿儿岛西海岸的小正醸造株式会社（下称：小正）创立于1883年，一直以来，其一直以生产日本特色蒸馏酒焼酎为主业。1957年，由小正第二代管理者嘉之助开发的，经威士忌橡木桶熟成的米酒メローコヅル（Mellowed Kozuru）上市，并在随后几十年中，成为了其特色产品之一。2017年11月，由小正投资约10亿日元新建的、以其第二代管理者之名命名的嘉之助蒸馏所建成投产，并且配备了三台造型各异的蒸馏器，这三台蒸馏器的林恩臂倾角各异，通过这三台蒸馏器的不同搭配，可以生产出多种多样、口味迥异的威士忌。此外，因嘉之助蒸馏所坐落于海边，其酒窖面朝大海，由此，其出产的威士忌还带有海洋风格。 

2021年09月08日，嘉之助蒸馏所宣布：帝亚吉欧旗下的Distill Ventures（下称：DV）正式投资入股。 

2021年04月22日和09月16日，嘉之助蒸馏所发布了其首款和第二款酒龄满三年的日本单一麦芽威士忌（下称：单麦）。2022年06月15日，嘉之助蒸馏所第三款，暨2022年度首款酒龄满三年的单麦上市。 

2021年08月27日，嘉之助蒸馏所推出了一个酒厂限定威士忌系列——シングルモルト嘉之助 蒸溜所限定ボトル（下称：KDE），此系列下已有3款酒上市。 

2022年07月22日，嘉之助蒸馏所发布了KDE系列第四款酒——シングルモルト嘉之助 蒸溜所限定ボトル #004（下称：KDE4）。这是一款混桶单麦，原料为英国进口无泥煤风味麦芽，由桶号为20464和20465的两桶酒混合调制而成，这两桶酒均蒸馏于2018年02月，先是在重新炙烧美国白橡木桶（American White Oak Recharred Cask）中熟成了3年，然后又转入到二填波本桶（2nd Fill Bourbon Barrel）中继续熟成了1年，装瓶于2022年07月，酒龄为4年，是截至目前KDE系列中酒龄最高的酒款，酒精度数为55% ABV，容量为200ml，装瓶数为1910瓶。 

官方酒评如下：

颜色：

犹如草帽般的金黄色；

闻香：

带有橘子果肉、海风、香草和腰果香气，加水之后更增添了烤苹果香气；

品饮：

口感富有油脂感，酒体轻盈，能够感受到柠檬草风味以及奶糖般的甘甜；

尾韵：

先是姜汁风味，然后是血橙以及橙子果肉芬芳。 

KDE4官方售价为3960日元（含税），从2022年07月22日开始，在嘉之助蒸馏所酒厂商店销售。如果您感兴趣，且身在日本，或在日本有购酒渠道，可以去到嘉之助蒸馏所购买，或者关注一下二手市场。