最近恰逢五一假期，想必各位都有自己的旅游计划，坐落于西南地区的贵州，以其独特的自然风景吸引了不少外地旅客来游玩，其中，省会城市贵阳可以说是前往贵州其他地区的必经之地，在各位出发之前，为何不考虑再次驻留两天，带你领略贵阳美食的魅力。

  UP作为一个土生土长的贵阳本地人，非常有必要向各位介绍一下贵阳---这个被很多人低估的美食之都。正所谓，最爱人间烟火气，贵阳没有很多正式的大餐厅，往往是街边无数的小店，构成了这个城市最为核心的部分---美食。

目录

一.基本情况介绍

二.美食介绍---早餐

基本情况介绍（气候，独特之处，交通，消费，住宿）

1.气候情况

  正所谓，地无三尺平，天无三日晴，这句话用来形容贵州可以说是非常的贴切。作为省会城市的贵阳，因其坐落于贵山之南而获得其名；因古代贵阳盛产竹子，因此贵阳也被冠上筑城一名；但是，贵阳更为出名的别称，便是"林城”，因其夏天气候凉爽，冬天气候温暖，空气清新而被冠以该名称（有一说一，贵阳的空气质量放到全国诸多省会城市中来看，不能说排名前三吧，起码前十的位置是在的---来自在南京读书常常被空气质量困扰的up的实名羡慕）

2.独特之处

  与其他城市不同，贵阳独特的风土人情，让他在成都，重庆这两座城市里脱颖而出，有着其最为独特的一面。各位试想一下，省医院的月饼是贵阳的特产，很多人无法接受的鱼腥草却是贵阳人的心头爱，人均火锅店数量最多的地方也是在贵阳，在全国最早睡城市中，贵阳排名倒数第五，夜生活是贵阳人必不可少的一个环节之一；或许正是这些与众不同的地方，才让贵阳这座城市闪闪发光（up说：来到江苏这边up是真的很不适应，每次看到九点半以后这边街道就没人了，也没很多夜宵的摊子，这要是在贵阳，烧烤烤鱼啤酒已经上桌了，你能听到的，是属于贵阳这座城市独特的夜生活之声，哪怕你半夜饿了，出门基本不会愁找不到吃的。）

3.交通

  2017年，贵阳轨道交通1号线开通，让贵阳交通便利程度提升了一大截（主要站点为观山湖公园，贵阳北站，中山西路-市中心，火车站，这些站点人流量都较大），2021年，跨时代的铁路，贵阳轨道交通2号线正式运营，这条铁路的开通，与1号线环环相扣，意味着你能坐着地铁玩遍贵阳很多地方（其中喷水池站让贵阳老牌购物中心南国花锦，国贸百货离轨道交通更近-1号线的时候喷水池站离以上两个地方都有一定距离，如今2号线的建成，让距离不再遥远，出站走一个地下通道就到，这一次，贵阳地铁也终于在机场有了站，让旅客一落地就能快速到达市中心，体验贵阳这座城市；同时，这一次地铁也连接了白云区，让贵阳欢乐世界也搭上了地铁的快车，轨道交通三号线2023年底开通，这一次将会连接乌当区，贵阳人的后花园，地铁价格的话也不会很贵，贵阳地铁夏天分为强冷和弱冷车厢，这个真的很人性化，真的很爱啊，夏天强冷车厢真的很舒服啊）除开地铁以外，贵阳的交通车也非常方便，基本上每个地方都会有公交车，如果各位对公交感兴趣，可以乘坐贵阳唯二的双层公交1，2号，这两个公交车是贵阳市内唯数不多的环行公交。（贵阳现在带空调的公交车都是2元/人，以前老式用电风扇的公交为1元/人，只不过后者现在很难见到了，基本都在逐步淘汰，前者为目前公交的主力）对于贵阳的出租车情况，up可以保证，贵阳的司机基本上都是看到客就接的（除开司机师傅要交班的情况，会根据司机交班的地方来看接不接客），非常的方便，不会出现打不到车的情况，而且司机师傅也是很客气的（高峰期车子会少一点，但其它情况都是很容易打到的，白天起步价是10块，晚上是12块），贵阳出租车基本上分为三种，绿色蓝色白色，舒适度也是逐级递增，个人偏喜欢白色的，但车子不会很多，蓝色绿色更为常见。

4.消费

   贵阳的消费，可以用四个字来形容-畸形消费，拿着二线城市的工资，消费却是一线城市的费用，据统计，贵阳人在饮食方面的消费，占每月工资的的80%以上，因此可以看出贵阳饮食这方面的支出还是比较大的，带荤菜的早餐一般都是11块钱起步，午餐晚餐的话，看吃饭的地方，如果是在商场里面吃的话，人均大概70-80（点的菜不算多），街边小点的话相对便宜些，吃饱的情况下一个人40-50就差不多了，总的来说，贵阳的消费水平在目前这个情况下来看还是比较偏中上的，不会很高。

5.住宿

  如果想选择饮食以及交通便捷的，推荐住云岩区，南明区（喷水池附近都是可以考虑的，毕竟喷水池那一圈是贵阳最热闹的地方），如果想考虑环境清净一点，离公园比较近，可以考虑在观山湖区会展城附近，那边也有一个小商圈，晚上吃的会很少，但是离观山湖公园非常近，地铁站也有，交通也很便捷。（其他地区的话，可以根据自己的需求来，可以私聊up，up可以给各位给出一些建议的）

美食介绍---早餐篇

1.贵阳人的早餐

  试问，哪个地方能做到早餐每天都不重样？贵阳绝对是最有底气说这句话的城市。湖南面，肠旺面，豆花面，老素粉，牛肉粉，羊肉粉，包饼油条，糯米饭等等，总能找到一份你最喜欢吃的早餐。在接下来的早餐部分，up会逐一介绍贵阳的早餐以及最具代表性店铺的位置，方便各位的查找。

Part 1 老素粉

 简单介绍  

先介绍一下这碗里的主要对象，粉条-这里的粉条，被称作酸粉，这是一种经发酵过的米粉，口感吃起来微酸微酸的，与其他地方的粉条不同，贵阳的酸粉最佳赏味期只有一天的时间，一旦放久，酸粉就会变软，不再有劲道，口感会变差一截；这也是为什么出了贵阳就看不到酸粉的原因，对于老贵阳人而言，每天早上起来就甩那么一碗素粉，已经成了日常。为什么被称作素粉呢，不同于桂林广州云南的粉，都要肉来提香，而素粉却不一样，它仅靠一勺贵阳独有的“油辣椒”来体现两者的纯粹融合，因此被冠以素粉这一名字。（油辣椒对于一碗素粉来说真的很重要，辣椒不好吃，这一碗粉就废掉了一半）

内容组成

  标配版的贵阳老素粉，一般是以豆芽垫底，将烫熟的酸粉置于豆芽上方，加入油辣椒，花生，酸萝卜，折耳根这四种配料，最后再加入酱油，一碗纯粹的素粉就做好了。素粉一定要趁热吃，当你拿到碗的那一瞬间，不要犹豫，享受拌粉带来的快感，趁着热气还在，用筷子将粉条送进嘴里；初入嘴时，油辣椒的香与辣充斥着鼻腔，让人瞬间打起精神，粉条的酸度也因辣椒而被中和，还有花生的脆爽，酸萝卜的酸爽，折耳根那沁人心脾的香气，让人吃了难以忘怀。随着时代的发展，贵阳的特色小吃脆哨软哨也加入了酸粉的阵营，还有肉末与辣子鸡，这些小料的加入，让酸粉的风味提升了一个层次（脆哨软哨辣子鸡后文会有更为详细的介绍，这里不作过多说明）

店铺推荐（欢迎各位在评论区补充）

  在贵阳，随便找一个卖粉的摊子，吆喝一声：“老板，有素粉不得？”，老板此时一定会答应你一声“有的”，因此可见，素粉对于贵阳人来说是特别的重要。其实要说素粉的区别在什么地方，up个人觉得就体现在辣椒以及小料上面，辣椒香不香，小料口感怎么样，决定着这碗粉是否好吃；up这里给大家推荐一家up的宝藏素粉店--小平香辣老素粉，他们家我从来没去店里吃过（补课的时候点外卖，偶然发现他们家素粉，从此一发不可收拾，然后只吃过外卖），但是外卖和堂食也没啥大区别嘛，他们家的辣椒我真的强推，在我吃过的所有素粉店铺里面，他们家的辣椒是最香的，真的有那种吃了还想吃，你根本停不下来的感觉😭😭😭，个人比较喜欢加软哨，脆哨太脆了，就有种转瞬即逝的美，一下子就吃完了，而软哨不一样，绵扎的口感，独特的味道，让人回味无穷😭😭😭（此时在外读书的学子思乡情绪上来了）。其他的比如肉末，香菇肉丁，辣子鸡可以尝试尝试，不会踩雷的好吧😭😭😭。

🚩位置：省府路贵山苑B幢2-1-4（是在一个小区里面，如果找不到路问路人怎么走就行了）

ps：贵山苑就在喷水池附近，贵阳小吃汇集地便在这里。

Part2 肠旺面

 简单介绍  

  自古以来，面食在人类的饮食中就有着非常重要的地位，武汉有热干面，陕西有刀削面，兰州有拉面，四川有担担面；你敢信，就有这样一种面食，结合了以上四种面的特色，以“色，香，味，三绝”而著称，那便是贵阳的肠旺面。

内容组成

  肠旺面，顾名思义，便是由猪大肠，猪血，面条组成的一碗面。但是仅有这三种辅料，并不能构成一碗完整的肠旺面，还需要加入鸡汤，红油，脆哨，小葱，方能构成一碗完整的面。这一碗面，为何让如此之多的贵阳人为之着迷，这里就不得不提红油以及肠旺面中特殊的面条了，将红油浇入面碗中，更多的是为了提鲜，以及去除一部分内脏的腥味；而碗里的这碗面条，与平常吃的鸡蛋水面不同，这里的面条加入了部分食用碱，经特殊工艺处理后，让面条变得十分弹口，同时也不需要煮很久，在人多的情况下，也能做到快速出面。不可忽略的是，肠旺面里的血旺亦非常的滑嫩，入口即化，配合上脆弹的猪大肠，还有脆哨，可以说是相得益彰，让众多游客爱上了这碗面。（个人觉得，肠旺面一定要加醋，那个真的是让肠旺面的口感实现了质的飞跃，一个香字足矣形容加了醋以后的肠旺面）

ps:除了肠旺面以外，还有一种被称作鸡肠旺-多加了份辣子鸡进去，辣子鸡一定要干吃，一旦放进汤里辣子鸡独特的辣椒香就没有那么的浓厚，瞬间被汤的味道所淹没。

店铺推荐（欢迎各位在评论区补充）

1.金牌罗记肠旺面(强力推荐）：吃遍贵阳肠旺面馆，个人觉得罗记得汤头最为醇厚，红油的辣度也很给力，对于一碗好吃的肠旺面，这两个因素缺一不可。（他们家你只要稍微去晚一点，哪怕是下午，你都会看到店里位置全部坐满，收银台排着队，甚至还有人站着吃，可见人气是有多火爆-因为实在是太好吃了，本地人都无法拒绝）

🚩蔡家街与中山东路交叉口建设银行旁

🚩营业时间:07:00-22:00

2.程肠旺(血旺很具有特色):在贵阳众多老牌肠旺面里面,程肠旺却是最独特的那一家,他们家仍然保留着以前的传菜方式,没有外卖,亦没有现在流行的手机点单,也许这就说明他们家只想一心做好那一碗面.他们家的血旺是最具特色的,可以根据你对血旺的熟嫩度需求,来进行烹制.(在他们家,你能体会到贵阳最传统的肠旺面,不同于上面所提到的罗记,你来他们家吃面,不仅吃的是美食,同时还能体验那份来自贵阳人独到的面馆特色)

🚩龙井路一号(百盛百货后面)

🚩营业时间:09:00-23:00

3.蒋家肠旺面:同样也是贵阳的老牌肠旺面之一,up也是强力推荐的(因为和上面两家没有太大的区别,所以这里就不做过多的叙述了),绝对不踩雷好吧😭😭😭😭😭😭😭.

🚩环城北路60号城市之光底商

🚩营业时间:06:00-次日02:00

(ps:在每个贵阳人心里,肠旺面到底哪一家好吃,每个人给出的答案都是不一样的,up只是给了三家up觉得最能代表贵阳肠旺面的店铺)

Part3 豆花面

 

简单介绍+内容组成  

前言:豆花面其实是贵州遵义地区的小吃,但考虑到读者不一定会往遵义那个方向跑,为了能尽多的品尝贵州的美食,恰好贵阳也有一家做豆花面比较好的店铺,up从小学就一直吃到现在,品质,口感一直都在线,很值得一去.

  豆花面是指由经特殊处理的豆腐与宽水面,以豆浆为汤底的一种面(其中豆腐的口感不会很嫩,是偏老的那一种,也就是用酸汤点的豆腐,这种豆腐就少了用卤水点的豆腐的苦涩味,更加的绵扎以及细嫩).一般豆花面都分为两种,一种是沾水与面条分开,另一种是沾水与面条放在一起,干拌的吃饭(其中沾水有榨菜,油辣椒,肉丁,薄荷,清汤,小葱)

店铺推荐（欢迎各位在评论区补充）

  1.曹记手工鸡蛋豆花面:他们家的面纯手工制作,豆花面Q弹的口感在他们家体现的淋漓尽致,在人们大道还未开工之前,up就在他们家吃,一转眼10多年过去了,吃了那么多的豆花面店,还是觉得,老店的口感是其他的店铺所不能匹敌的,他们家还提供的有免费的榨菜,每次放点榨菜到沾水碟里面,然后裹上面条,是真的很香啊😭😭😭(其他家都记不住了,这家一直在吃,所以就记得很清楚)

ps:在这里告诉大家一个秘密,贵阳真正好吃的在评分网站上分数都比较低,而且评分的人都很少,关键是,这些店铺都开了10多年了（*＾-＾*）,老贵阳人基本都知道这些店铺,咱就是说,评分软件只是给大家一个参考的平台,想真正挖掘地道的,还是得靠本地人推荐╰(*°▽°*)╯.

🚩八鸽岩路55号

🚩营业时间:07:00-16:00

2.(特例)老五鸡丝豆花面:与上面提到的遵义豆花面不同,这家的豆花面,用到的面条和先前的肠旺面用到的碱水面完全一样,up第一次去吃的时候,还以为自己去了家卖肠旺面的店铺.同时.他们家的豆花是那种嫩豆花,味觉体验上与肠旺面相似,但鸡丝与嫩豆花的融合,似乎又是另外一种风味呢.晚上漫步街头,如果想补充点能量,去他们家再合适不过了(他们家也是贵阳的老牌面馆了)

🚩瑞金北路94号

🚩营业时间:08:00-次日04:00

Part4 牛羊双杰-羊肉粉&牛肉粉

 简单介绍+内容组成(偏羊肉粉，欢迎各位补充）

   如果要讨论粉的话，贵州地区光是羊肉粉和牛肉粉就可以分成很多种类别，牛肉粉可以分为清汤牛肉粉（牛肉是切成片状的），红烧牛肉粉，黄焖牛肉粉，泡椒牛肉粉（牛肉为块状）---都在贵阳，贵州省其他地区不会有太多牛肉粉店，因为，牛肉粉里的粉也离不开酸粉-贵阳的特色食品之一，当然，除了酸粉，也有细粉以及宽粉，可以根据自己的喜爱来选择粉的种类（当然也可以选择面条），酸菜对于一碗牛肉粉来说也是必不可缺少的东西，酸脆的口感刚好能解腻。

  对于羊肉粉而言，贵阳人并没有对羊肉粉有很大的兴趣（但up很感兴趣）反而是周边的地区更喜爱羊肉粉，贵州的羊肉粉可以分成四类：遵义虾子羊肉粉，六盘水水城羊肉粉，毕节金沙羊肉粉，黔西南兴义羊肉粉，每个地区的羊肉粉都有其独特的风味（冷知识：虾子羊肉粉没有虾子，虾子其实是个镇，以辣椒而闻名），虾子羊肉粉的汤呈乳白色，辣椒为糊辣椒（贵州特色之一，即指辣椒表面微糊，呈现黑色的辣椒，焦香味和辣香味十足），水城羊肉粉汤底呈现透明色，辣椒为乳白色（up平常更喜欢水城羊肉粉，喜欢油辣椒的香，不怎么吃得来糊辣椒的粉），金沙羊肉粉的辣椒又和前面两个不一样，辣椒用的是羊油炒制而成。

  up重点介绍的，是up老家兴义的羊肉粉，与前面三个羊肉粉完全不同，兴义羊肉粉最独特之处，是在于加入羊肉粉里面的酱汁，酱汁的制作非常复杂，由多达十七种原料制成，咸鲜醇厚，回味悠长，其独特的味道，让大部分贵阳人都不怎么吃得来，因此贵阳这边虾子，金沙，水城羊肉粉偏多一些，几乎看不到兴义羊肉粉的身影；但作为黔西南人的我。超级喜欢兴义羊肉粉的说（后期up会出一起兴义的吃的），关键是兴义羊肉粉还有免费的玉米渣稀饭可以喝，真的很香的，他不像前面三个那样辣的如此明显，但他带给你的回味远远大于前面三种羊肉粉，所以，如果要吃兴义羊肉粉，up建议各位去兴义吃，那边吃的便宜环境还好，吃的也还挺多（离安龙特别近，安龙的秀屏剪粉超级好吃-即指刚刚蒸熟的米皮冷却后用剪刀剪下来的粉，而且料超级多；贵阳的那家剪粉很不正宗（粉太软了，完全失去了弹性）不推荐去吃）。

下面的这个是秀屏剪粉（料超级多，一口一个满足）

店铺推荐（欢迎各位在评论区补充）

  牛肉粉可以试试花溪飞碗的牛肉粉，味道很不错的

（up平常不怎么吃牛肉粉，所以这方面了解的不怎么的多，还望各位多多补充）

  羊肉粉的话up是经常在家楼下的羊肉粉店吃的，名字是叫光头羊肉粉，

  他们家离贵阳市中心很远，不建议特意赶过去吃（yysy,随便找一家店铺都好吃)

  兴义的羊肉粉可以去试试街心花园的羊肉粉以及富康酒店附近的羊肉粉，味道挺不错的

    Part5 热辣中的一股清流--没“那么辣”系列

 简单介绍 （冷知识：湖南面是贵阳的，不是湖南的）

  看了那么多辣的，难道贵阳就只有辣的早餐吗？答案是错误的，在这个早餐不重样的城市，很难会出现不知道今天该吃什么的情况，接下来up介绍一些偏清淡的早餐。

1.肉片圆子粉：如果说，什么最能代表我的乡愁，那这一碗圆子粉，就是我这个在外求学的学子对家乡的思恋之一；每次从外地回到家的时候，总向着去吃上这么一碗平凡却又充满回味的圆子粉，他就是这么平凡，但总有种说不上来的喜爱感。他们家也是up从小吃到大的店铺了，他们家的宽粉圆子粉是口感最好的，宽粉的口感远远胜于细粉以及面条的口感，然后泡菜一定要来一点，吃到中途想吃一点辣的就可以一口泡菜一口粉，最后再把汤给喝完，整个人都神清气爽了😭😭😭😭😭😭😭（绝对不踩坑，贵阳最好吃的圆子粉，没有第二😭😭😭）

🚩陈记沙河街老字号肉片圆子粉

🚩沙河街（靠近贵医后面停车场入口）

🚩营业时间：全天营业

2.湖南面：与贵阳本地的面食相比，湖南面就显得很有异域特色，在吃面的时候碗里不会放任何辣椒，只有汤底以及面条，这倒也为那些不吃辣椒的小伙伴多了一个选择；湖南面的汤底和肠旺面一样，均是用猪大骨与剔肉剩下的鸡骨进行熬制，但面条却与肠旺面的碱水面不同，由于湖南面用的是和韭菜形状相似的二刀面，因此我们也称这种面条为韭菜叶，同样都是水面，韭菜叶和碱水面相比反而更多了份绵扎的口感；我们再将它与肠旺面相比，肠旺面还要对大肠进行一系列的处理，湖南面的关键就是对肉臊的炒制，简单来说就是香菇与猪肉丁与酱油还有各种香料的混合，构成了湖南面必不可少的肉臊，与圆子粉一样，他们没有那么火辣的辣度，却有着这座城市独特的记忆。

🚩赵三毛湖南鸡肉面馆

🚩富水北路80号

🚩营业时间：07：00-15：00 

Part6 主食及小吃推荐

UP会在下一期专栏里着重讲解这一部分，除了早餐，主食与小吃也是贵阳最重要的一部分

1.丝娃娃（贵阳最具代表性的食物之一）丝，即是指被切成丝条状的素菜，为什么叫丝娃娃呢，因为要用面皮将素菜包裹起来，就像包裹娃娃一样，因此得到了这个名字。

店铺推荐

1. 贵阳最原始最地道的丝娃娃店：杨阿姨丝娃娃（全贵阳仅此一家，杨姨妈别去，不推荐）

     时间开得较长，最能代表老贵阳丝娃娃味道的就是他们家了，最原始得丝娃娃是没有现在得酸汤，洋芋丝，藕丝，豆腐丝的，全部都是素菜，然后只有原汤（酱油，醋，麻油按一定比例混合而成的），荤菜也就一个脆哨；纵使丝恋的菜品有多丰富，我还是会更想吃杨阿姨家的丝娃娃，炎热的夏日，来这么一份最简单的丝娃娃，享受菜品裹满丝娃娃，将汤汁灌入面皮中，一大个入口的快感，也许就是贵阳人夏天解决主食最轻松的方式。

   （贵阳很多丝娃娃店的冰粉都是rua的，不是真正的手搓的冰粉，准确来说，前者应该叫做白凉粉，吃起来不会入口即化，口感会非常的怪，而后者能做到入口即化，并且有一种香气，他们家是为数不多冰粉还是手搓的丝娃娃店，设想一下，夏天来上这么一碗手搓冰粉，再吃上丝娃娃，真是一件惬意的事情。）

   🚩地址：博爱路纽约大厦12楼

2. 丝娃娃店到底会做多少好吃的？丝恋会告诉你答案（建议去国贸旗舰店或者南国花锦吃）

   作为丝恋的忠实粉丝，up可以保证，只要当天的菜品不出差错，丝恋的东西闭着眼睛点都好吃，贵州很多的小吃你在里面都能看到，可以说是集大成于丝恋者，他们家首创的酸汤丝娃娃，也让贵阳的丝娃娃不再仅限于老汤，实现了经典美食与经典特色的相融合。

   （他们家藕丝，豆腐丝真的超级好吃，我可以不吃丝娃娃，但是藕丝土豆丝绝对不能少）

   🚩地址（南国花锦店）南国花锦6楼，出了升降梯右转即可到达

   🚩地址（国贸广场店）国贸广场7楼，做升降梯到七楼出门就是店铺

   2.火锅：世上火锅千千万，贵阳火锅占一半（hhhhhhhh开个玩笑，但是全国人均火锅数量最多的地方确实是在贵阳）

   1.豆米火锅：如果比较喜欢浓稠的豆米火锅，可以选择新大新豆米火锅（建议在南国花锦店吃）他们家也是贵阳的老品牌了，豆汤用来拌饭真的特别好吃😭😭😭，煮菜也特别入味(但是是有糟辣椒的，会稍微有点辣，主要是其调香的作用），强烈推荐。如果喜欢没那么浓稠的豆米火锅，可以去离南国花锦不远的友谊路吃土风豆米火锅，他们家的豆米火锅没有放糟辣椒的，会相对温和一点，没那么辣，但我觉得都好吃啊😭😭😭，要我选择的话，我还会选择新大新😭😭😭，从小吃到大吃出感情了。

   🚩地址（南国花锦店）南国花锦7楼。做升降梯到6楼走楼梯到7楼即可

   🚩土风豆米火锅：黔灵东路-离南国花锦就一小段距离，非常近。

   2.豆豉火锅：注意，你在准备吃之前，一定要做好心理准备，因为一旦吃完你的身上将会是迷人的豆豉香，主要由豆豉，糍粑辣椒，豆瓣酱等辅料组成，灵魂便是里面的猪油渣，煮软了之后配上一碗米饭，真的很香😭😭😭😭😭（贵州特色）

   🚩小俩口豆豉油渣火锅（他们家也是开的很久的一家店了）

   🚩鹿冲关路中建华府A区7号

   3.酸汤牛肉与酸汤鱼：这两种火锅其实是起源于凯里地区，但贵阳这边也有店，个人推荐就去吃老凯俚酸汤鱼或者亮欢寨的酸汤鱼（牛肉都有的），本人亲测这两家的酸汤都挺正宗的，如果在市中心的话，推荐去吃老凯俚酸汤鱼，就在南国花锦后面富水北路那一截

   （如果是真的想品尝地道的酸汤，个人推荐去凯里吃一次，凯里的酸汤真正的做到了你吃了以后越吃越香，回味无穷的感觉，贵阳这边就当一次初体验就行。）

   4.炒菜（小雅）作为贵阳新晋品牌之一，以炒菜为主打的小雅也有其独特的风味，强烈推荐去吃他们家的烤鸡，非常入味，特别香，炒菜也挺好吃的（无需多言，真的很香）

   🚩地址（南国花锦店）：新大新豆米火锅旁边

   （后面会出更多详细的介绍，敬请期待.................)

   街边小摊推荐：

   1.徐记碗耳糕：碗耳糕即是指经发酵后的米浆制作的糕点，带有甜酒的发酵味。口感吃起来很Q弹，糯叽叽的，一定要买小的，就像吃小零食一样，就是这样的小零食，陪伴了我整个童年，来贵阳必吃的特色好吧，全国仅贵阳有售。

   🚩民生路菜市场对面（可以试试这个贵阳的特色，不一定吃得来，但试试也无妨）

   2.赵记湄潭小吃：经营店铺的阿公阿婆都是来自遵义那边的人，能做的出那边的味道，他们家的招牌蛋裹辉煌，就是将很多东西裹在鸡蛋饼里面，一口一个满足，真的很香，其他小菜比如脆肚，猪皮，洋芋粑都挺好吃的，我每次去都点😭😭😭（去年大学放假回贵阳的第一件事就是去吃他们家的小吃😭😭😭之前去的时候还不一定开门，回去终于开了）

   🚩富水北路49号，建设银行右边的小路往上走就到了

   🚩联系电话：13985268654（建议先问一问，以防万一没开门）

   很有必要放个照片，真的太好吃了，我必须得用照片来证明一下

       3.康家脆哨燃面：他们家一是我从小吃到大的面馆，没有将其特意放到前面的叙述之中，是因为这个随时都能吃，就像零食一样，燃面的口感和肠旺面的相似，但是面条会比肠旺面的更细，将煮熟的面条捞起，倒入辣椒粉，再淋上一勺热油，配上特制的脆哨，体会一把贵阳人的快乐，真的很香啊😭😭😭😭（在外省读大学的up的眼泪水又流了下来）

🚩地址：太平路5号，百盛百货后面

     4.甜品小屋（四川巷店）他们家料的分量我愿意称之为顶级，黑糯米冰粉绿豆三合一，加上玫瑰糖花生芝麻珍珠还有冰沙，真的很香啊，除此之外还有红豆，个人偏喜欢前面两个一点，而且，他们家是手搓冰粉😭😭😭😭，小料都是老板每天自己熬制的，糖水可能会偏甜一点，但这并不影响我对他的喜爱😭😭😭，从我小学吃到现在，少说也有10多年了😭，每年都忘不掉他们家的味道，这也导致老板认识了我（hhhhhhh,大家如果有机会去吃的话，给老板说你们是我推荐来的-个子长得挺高，每次都只点黑糯米绿豆冰粉的，老板说不定一下子就知道我了(≧∇≦)ﾉ），强烈推荐去吃，一定要吃冰的，不冰的话会有点腻的

🚩地址：四川巷1号（可以从智诚大厦左侧走进去）

    5.何记冰粉：他们家原来是开在清镇的，现在开到贵阳来了，味道挺不错的，也让冰粉有了很多不同的味道（油冰粉是指有水果的，素冰粉是指没有水果的，up不吃水果所以都是点的素冰粉），他们家甜酒冰粉也不错（因为up很喜欢吃甜酒——酒酿）；同时，他们家也有贵阳夏天必不可少的冰浆，就是冰加辅料加糖做成的消暑之物，很凉爽。

🚩地址：正新街富水北路方向正对面，过个马路就到（正新街有个批发市场，里面卖的东西可多了，up小时候经常在里面买吃的，因为是批发咯，可便宜了）

  6.甜酒丸子/汤圆：他们家就在正新街批发市场右侧，汤圆都是老板自己手搓的，里面的酥麻馅真的很香，还有甜酒粑，我们又叫恰恰汤圆，因为是用手将汤圆条搓到开水里的，煮好之后将甜酒，开水，白糖放入碗里，就做好了，很简单，最爱人间烟火气，这家店铺也开了很久了。

  7.土豆：在贵阳，土豆的吃法可多了，可以是变成洋芋泥，在多方作用下变成洋芋粑，可以被切成狼牙状，炸好的土豆拌来吃超级的香，可以是洋芋片。也可以是洋芋丝😭😭😭，都很香，听up说，只要看到有小摊摊卖洋芋苕粉这些炸物，放心买，都很好吃。

 8.奶茶：重点介绍贵阳两家奶茶铺-宜北町and去茶山，两家原本是在一起的，后来因为特殊原因而分家，说到根本，起源都是宜北町，这个真的是贵阳的本土茶饮，慢慢的从一杯奶茶8块（很久之前的事情）到现在一杯30，价格涨起来了，但是也在不断的扩张，本土茶饮能做到这个程度，还是很厉害的；回归正题，宜北町推荐喝茉香--茉莉花茶于山花植脂末兑成的奶茶，这个真的是宜北町的经典，从开业之初就一直卖到现在，很经典的奶茶（一定要喝正常冰，要不然后劲会比较大，后面会觉得有点腻，但是，哪怕是腻我还是想喝，只能说太好喝了），他们家果茶也挺不错的，蒸奶茶亦是他们家招牌，推荐点小麦胚芽蒸奶茶，麦香与奶茶香混合在一起，绝妙的组合；来说说去茶山，无非就是在鲜奶奶茶方面，比宜北町多了一些选择，还多了珍珠，宜北町是只有小丸子的，两家亦有独创的产品，也有相同的，比如成都三大炮（这个我强推，花生的香气弥漫于整个冰沙当中，一点都不腻），鲜奶奶茶推荐茉香鲜奶。

🚩南国花锦的为去茶山，国贸广场的为宜北町

9.脆哨软哨：贵阳人专属的小零食，脆哨为就是将肥肉经过高温烹炸炸掉一部分油以后，加入其他调味料的高级油炸，口感脆脆的，而软哨是肥瘦相间的肉制作而成，富有较劲，但软哨很容易凝固，炸的不够干，因此天冷放久了猪油就会析出，脆哨不会，脆哨更多是因为过于潮湿而不好吃。

店铺推荐：购买脆哨--丁家脆哨；购买软哨--徐家优选

🚩地址：民生路菜市场对面，两家挨在一起的

10.五星强烈推荐，贵阳最地道的冰粉----老奶冰粉（目前没开门，暂时不写）

11.青岩卤猪脚，糕粑稀饭--推荐去金碧轩吃，这家店开了很久了，味道是绝对在的，up每次去青岩都要去他们家吃一顿，同时，青岩也有很正宗的玫瑰糖，感兴趣的伙伴可以买点尝尝，挺好吃的（糕粑稀饭，绿豆汤里都会放）。

    以上便是up做的一期关于贵阳部分美食推荐，如果有疑问的，欢迎在评论区留言或者私信up。