空调房里的广东人怎么过立冬？

近日，东北地区迎来首场大范围雨雪、寒潮天气，多趟列车停运！很多南方的朋友，纷纷在评论区留言声称自己还开着24℃的空调，没有一点冬天的感觉。东北这几天是大雪纷飞，南方还是艳阳高照。但是日历上的时间一点没有停止的意思，一眨眼就又到了立冬。这让空调房里的广东人有些“难堪”，这个立冬究竟是个什么冬？

立冬意味着万物开始进入休养、收藏的状态。元代文人吴澄编著《月令七十二候集解》，他将一年二十四节气分成“七十二候”，每个节气分成三候。立冬三候为：一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。虽然广东天气不是冬天标准，但是还是要尊重大自然的规律，好好过立冬！

广东地区立冬的习俗就是打边炉，广东人称火锅为打边炉。广东人重汤头，因此粤式的打边炉自然也以好的高汤为底，这种汤底通常以新鲜的骨头或者鸡架熬制的浓汤为主，里面可以添加一些菜心、萝卜丝、黄芽白等，增加火锅的香味。在潮汕地区，人们还会在汤底中加入一些栗子、蘑菇、花生等食材，增加汤底的口感和营养价值。

在汕头每个节气都讲究进食不同应季美食，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，“立冬进补”和吃板栗炒饭是汕头特有的习俗。据说立冬当天进补，营养成份会百分之百被人体吸收。在潮汕地区有句话叫“立冬吃甘蔗无痛苦”。潮汕祖先认为，在初冬的这一天吃甘蔗可以保护牙齿，滋养牙齿。

饺子有“交子之时”的说法，指的是除夕与新年交汇的时刻必须要吃饺子，以此表示迎接新年的到来。久而久之，这种说法就逐渐被引用到了立冬等交汇性的节气和传统节日上。立冬是秋季和冬季交汇的时节，所以，在立冬的当天也要吃饺子。有能力的自己买点前腿肉包点饺子，没能力的比如我就直接去超市买点壹号土猪的水饺，就当是过了这个立冬了！趁着节气到了，给自己加加餐，没问题！