安阳蓝天医院：真的既有助于降血糖和肠胃健康吗？真相大白！
常吃冷食，有助于降血糖?
不管是冷的还是热的，不都是米饭吗?仅食用冷米饭是否真的可以降低血糖?
那么，什么是抗性淀粉?抗性淀粉也属于一种淀粉，是一种无法被胃部或小肠所吸收，并且无法被身体分解为葡萄糖所利用的一种淀粉。不过，它也是一种淀粉，只不过相对于一般的淀粉来说，更难以被分解。
有过测量血糖经验的人，都会发现，饭后血糖会迅速上升，这是为何?因为大米都是经过加工的，里面的淀粉会被人体迅速的消化吸收，转化为葡萄糖，从而引起血糖升高。
吃凉了的食物也可以保持肠胃的健康，等饭冷了再吃好吗?
说到吃冷食，有人说它能降低血糖，也有人说它对肠胃有好处，但这是真的吗?
有研究显示，高抗性淀粉食物可以提高排泄量，增加排泄量，促进肠道运动，防止便秘。所以不少人就想到了用冷饭来提高抗性淀粉的摄入，但这种方法并不被推荐。食品变凉后并不一定就会产生更多的抗性淀粉，食品中的抗性淀粉含量主要是由支链淀粉和支链淀粉的含量决定的，支链淀粉越少，其产生的抗性淀粉含量也就越低。而且抗性淀粉并不是说吃多了就是吃多了，吃多了还会让肠道里的细菌大量繁殖，从而造成胃肠道的不适。
如果你想把你的血糖降下来，我们可以从以下五个方面着手患有糖尿病的人，要控制好自己的血糖，必须做好以下几点。
1.节制身体重量与腰围肥胖是引起血糖升高的一个主要诱因，应该把体重和腰围控制在正常的范围内， BMI (体重质量指数)维持在18.5~23.9为宜，计算方式为体重(kg)/身高(m的平方)。男性腰围90 cm以下，女性腰围85 cm以下。
2.保存肌肉，保持运动状态每天要有足够的运动量，一周要做5次以上的运动，一次至少要坚持30分钟。要根据自己的体质来进行适当的体育锻炼，要量力而行。
3.重视膳食，改善膳食结构饮食是控制血糖的重要环节，平时的主食以粗细粮搭配为主，粗粮占主食量的1/3左右为宜，蔬菜每天摄入500 g左右，以深色蔬菜为主，油的摄入量不超过25 g，盐不超过5 g，荤食多吃瘦肉、鸡肉等低脂肪的食物。饮食上，要先吃蔬菜，再吃主食，每一顿饭都要保证7-8成饱，要细嚼慢咽。
所以说，不能光靠吃凉米饭来降低血糖是不科学的，如果胃不好，长时间吃凉的食物会对身体造成伤害。要想有效地降低血糖，除了要养成良好的饮食习惯外，还要多做一些运动，纠正一些不良的生活习惯，还要经常做一些检查。
