旋转小火锅选址难？不要忽略这个地方

之前有给大家讲解过旋转小火锅选址定在哪些地方比较好，主要是列举了商场、步行街和美食街选址的注意事项。海誉科创做了多年旋转小火锅设备，看过很多旋转小火锅餐厅的选址，这一品类可做的选址比较多，不要忽略学校食堂这一拥有稳定客流量的地方。至于旋转小火锅选址定在学校食堂都有哪些优点，主要有这几个方面。

首先，学校食堂的经营范围就锁定在学校内，学生众多，客流量稳定，只要口味做好，不愁没有回头客。另外学校食堂都是统一管理，档口的租金不会太高，卫生、消防、工商等一系列事宜可以提前规避，不用担心这方面的风险。这些问题安心解决后，可以把更多的精力放在日常经营上，安心开店。

其次，旋转小火锅的定位符合学校食堂的主要消费群体。毋庸置疑，学校食堂面向的消费群体就是学生。旋转小火锅复制了传统火锅的口味优势，将汤锅体积变小，经营模式也变得更灵巧。高校学生属于年轻人中非常有个性有想法的一类，通常是新潮事物的忠实跟随者，他们喜欢与“传统”不一样的东西，旋转小火锅正好符合他们的取向。再就是，旋转小火锅的客单价也很灵活，定位低一点的话在学校食堂做，是完全可以的。

这里补充一点小建议，可以设计一两个荤素搭配的套餐，提前配好放在出餐口，方便有选择纠结症的人或者想赶时间的急性子，定价实惠一点，只要食材干净卫生，那么绝对会很受欢迎。

最后，学校食堂主打的是干净、方便和实惠，快餐类的餐饮比较多，菜品容易单调，可选择性较少。旋转小火锅虽然与快餐小吃的定位较为接近，但它赢在了可选食材多，且完全可以由顾客随心搭配，自主性较高，可以一次性吃到多种想吃的食材。这些特性，也符合学生既想吃点好的、有点花样的，同时又不方便次次高消费的心理。综合来看，旋转小火锅选址定在学校食堂，也是一个不错的选择。

做旋转小火锅虽然有挑战，但机遇也很多，掌握了技巧就能少走许多弯路。比如开店之初的选址、设备定做等，都得多多用心，选择一个靠谱的店面和设备厂家也很重要。这两点做好，就相当于是打造出了竞争力和竞争优势，如此，才能在一众旋转小火锅餐厅中脱颖而出，走得更好、更远。