传统熟食松花鸡腿，教你纯家常做法，10块钱做6大碗，比香肠解馋

主料：鸡腿3个、鸡蛋

配料：葱姜、松花蛋、红曲红、红薯淀粉、五谷粮

调料：盐、五香粉、胡椒粉、鸡精

不想摊蛋皮，用干豆腐。都没有就碗里刷油放肉馅。

1、鸡腿去骨

把鸡腿划开骨头打折，注意小细骨头拿出来

鸡皮切成方块

2、鸡腿搅碎（一斤六两）

把鸡腿放料理机里，打入2个鸡蛋，放入葱末，姜末10克。碗里加半斤的红薯粉，加入半斤的清水，把一半淀粉水倒料理机

红曲红兑点水倒入料理机，加盐、五香粉、胡椒粉、鸡精、把鸡腿打成细绒又叫鸡泥（比肉馅碎十倍）

3、打好的鸡泥，加入剩下的淀粉水搅拌

碗里打入4个鸡蛋，蘸点盐搅拌一分钟，加入泡好的淀粉搅拌

4、摊鸡蛋

厨房纸巾蘸点油，把锅底擦匀，加一勺蛋液把鸡蛋摊成皮，需要摊6个皮，剩下的蛋液倒鸡泥里。

锅里放入鸡泥，上气后蒸20分钟，放凉5-6分钟。锅里铺锡纸，放五谷粮放屉子，烧一分钟焖5分钟，刷香油和色拉油混合

切片装盘