外卖，宋朝就有

中国香文化的历史悠久、内涵丰富，她不仅流行于王孙贵族圈子里，也深受各阶层民众的喜爱，成为了中华民族日常生活中不可或缺的内容，广泛应用在健康养生、怡情养性、雅怀养德等各个方面，正能量满满。

尤其在宋代，随着香药的极大丰富，用香的气氛空前活跃，达到了 “巷陌皆香”的地步，甚至有职业行香人——香婆，并且统一着装。三五好友聚会于茶肆酒楼，叫来香婆做一炉香点燃，品茗饮酒，好不惬意，这与当今的“外卖”极其相似，而那一炉香，就是当时盛行的“印香”。

“印香”又叫“篆香”，是将香篆放在铺平的香灰上，把香粉填入香篆的范模内，提起香篆，漏下的香粉形成了一条延绵不断又富有各种寓意的线条。点燃一端，香烟袅袅，渐次燃烧。品味、观烟、赏图……引起无尽遐想，抒发万般情怀“印香”形成于唐代，在文人当中很普及，留下了很多不朽的诗句。我最喜欢王建的那首《香印》。“闲坐烧印香，满户松柏气。火尽转分明，青苔碑上字。”诗人在闲暇的时候烧了一炉印香，整个房间充满了松柏的味道，由于很少会有人用到松木，所以这里单指柏木，烧的是以柏木为主的合香，可见诗人并不富有，但并不影响他借香抒怀的追求，这与诗人朴实亲民的风格相匹配。香烧完后，“篆文”清晰明了，犹如长满青苔的石碑上隐约可见的碑文，意境和其高远

今天，很多人接触到了“印香”，差不多所有的香道培训都把“印香”纳入必修课，但很显然，大部分还都太简单了。

怎样才能做好“印香”呢！

首先是准备印香粉。合香是首选，没有了解甚至掌握合香的规范，无法上手，那就不可能有针对性，熏香的目的就不能实现；

其次要考虑持续燃烧的问题。木本类与草本类以及树脂类香药的比例不能随意，否则烧不出好的效果，需要在全面了解香药特性的基础上有针对性地然后是香篆的选择。时下绝大部分香篆都有边墙，给使用者提供了方便，香粉没有机会散落出去，但也同时大大降低了难度，不经意都可以完成，那做“印香”最重要的“修行”功能就舍弃了，得不偿失。所以我主张用平面的香印，无墙似有墙，用心才能完成最后是手法。从整理香灰开始，思想就要高度集中，“平心静气、循序渐进、点线结合、一蹴而就”。这十六个字是我多年来总结的口诀看来，“印香”并不简单，尽管一千年前就以“外卖”的形式存在了，但就今天的文化氛围而言，要精准掌握，实属不易。

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