要颜值有颜值，要口味有口味，品诺阿杜教你街头小吃脆皮烤年糕的做法

需要准备的食材

【主料】年糕

【辅料】沙拉酱、香辣酱、水150克、沙司酱、油、黑白芝麻、可可粉、抹茶粉、椰子片、海苔碎

【沙拉酱】沙拉酱200克、白糖60克、白醋20克

【香辣酱】蒜蓉辣酱35克、户户辣酱40克、海鲜酱40克、蚝油20克、香其酱15克、白糖25克

【沙司酱】水100克、白糖30克、番茄沙司200克

1、制作口味酱料

①碗中倒入沙拉酱，加入白糖、白醋搅匀

②碗中加入蒜蓉辣酱、户户辣酱、蚝油、海鲜酱、香其酱、白糖

③锅中水烧开，倒入辣酱开小火不停搅拌化开，熬至粘稠状态(约3分钟）即可

④锅中水开加入白糖搅至融化，倒入番茄沙司用小火熬至起鱼眼泡即可〈如上图〉

2、烤年糕

①扒炉140度倒适量油，放上年糕煎至两面金黄

②用竹签串起年糕，均匀的刷上香辣酱，撒上黑白芝麻或裹上肉松即可

③年糕用竹签穿起来，均匀的刷上沙拉酱，撒上抹茶粉或裹上椰子碎即可

④年糕用竹签穿起来，均匀的抹上沙司酱，撒上可可粉或裹上海苔碎即可