梁实秋为什么要“吃酒”？

中国翻译《莎士比亚全集》第一人、中国现当代散文学家梁实秋其实是一个“好酒之徒”。只不过，与多数大文豪不同，酒于梁实秋而言并非文学创作的灵感来源，饮酒也并非烦闷抑郁的宣泄，而是自幼“耳濡目染”。

因为父母都爱酒，所以一直都有喝酒的机会，梁实秋人生第一次喝醉的体验在他年仅6岁时就发生了，可谓是从小喝到大。后来，梁实秋不仅能从酒中喝出滋味，还悟出了酒品与世态人情。

“善饮酒的人是得酒趣，而不缺酒德。”他对饮酒的态度，放到今天的酒桌，是再合适不过了。

酒实在是妙

1903年，梁实秋生于北京，祖籍浙江杭县（今杭州）。成年后，梁实秋赴美留学，并获得了哈佛大学文学硕士学位。回国后，先后任教于国立东南大学、国立青岛大学。1949年，梁实秋前往中国台湾省，在台湾师范大学任教。1987年，梁实秋病逝于中国台北，享年84岁。

先生的一生，给中国文坛留下了两千多万字著作，其创作以散文小品著称，风格朴实隽永，幽默风趣又充满生活气息。

日常中饮酒的点滴小事，也都被他记录在了文字里。他在《雅舍谈吃》中写道：“越是原始的民族，越不能抵抗酒的引诱。”

在《心若淡定，便是从容》一书中，梁实秋还直接以《饮酒》为题，写下一篇文章。他在开头便直言：“酒实在是妙。”

除了记录6岁第一次的醉酒经历外，梁实秋还写下了“酒中八仙”的趣事。那是他在青岛居住的时候，彼时日日面对山海环绕，风景如绘的景色，梁实秋却觉得少了些文学的味道，既没有耐人寻味的古迹，也没有太多娱乐的地方。久而久之便心生烦腻。于是，梁实秋呼朋聚饮，三日一小饮，五日一大宴，豁拳行令，三十斤花雕一坛，一夕而罄。

“七名酒徒加上一位女史，正好八仙之数，乃自命为酒中八仙。有时且结伙远征，近则济南，远则南京、北京，不自谦抑，狂言‘酒压胶济一带，拳打南北二京’，高自期许，俨然豪气干云的样子。”

据说这“八仙”喝酒的样子把当时去青岛的胡适之都“吓到”，急忙掏出太太送的一枚刻有“戒”字的金戒指戴上，表示免战。

后来回想起那些“酗酒”的经历，连梁实秋自己都说，哪里算得是勇，简直是狂。

花看半开，酒饮微醺

别看梁实秋是民国时期的人，且自称“酗酒”，但其实，他倡导的是微醺。用今天的话来说，就是理性饮酒，适度饮酒。

酒的妙处在哪里？梁实秋给出的答案是“几杯落肚之后就会觉得飘飘然、醺醺然”。

他在书中写道，文明多一点的民族，对于酒能节制些。我们中国人吃酒之雍容悠闲的态度，是几千年陶炼出来的结果。

一个人的酒量，与高矮胖瘦无关，也是勉强不得的，但是可以慢慢磨炼出来，所以酒为“天禄”。梁实秋讲到，喝酒的“量”与“胆”是两回事。有胆大于量的，也有量大于胆的。不管过度饮酒的理由是什么，或苦楚，或脆弱，或孤独，或颓然，或逃避现实，值得同情，但不值得鼓励。

这一点足以看出梁实秋即便喝酒，也随时保持理性的头脑。因为古人早已谆谆告诫切勿饮酒过甚，而且在他看来，酒不能解忧，只是令人在由兴奋到麻醉的过程中暂时忘怀一切。可是酒醒之后，所谓“忧心如醒”，那份病酒的滋味很不好受，所付代价也不算小。这些代价，可以是身体上的，也有可能对他人造成困扰。

所以，梁实秋认为，酒的妙处在于“花看半开，酒饮微醺。”

另外，饮酒要适量的另一个原因是不能缺“酒德”。什么意思呢？这里要提到梁实秋说过另一句关于饮酒的名言——“善饮酒的人是得酒趣，而不缺酒德。”

“平素道貌岸然的人，也会绽出笑脸；一向沉默寡言的人，也会议论风生。”

“常听见有人说某人能吃多少酒，数量骇闻，这是靠不住的，这只能证明一件事，证明这个说话的人不会喝酒。”

想必是对大部分“缺酒德”的人进行过观察，梁实秋用“身份”和“体面”对“酒德”进行了解释。他认为，酒喝过量，或哭或笑，或投江或上吊，或在床上翻筋斗，或关起门来打老婆这都是私人的事，别人管不着。

唯有在公共场所，如果想要维持自己原来有的那一点点的体面与身份，则不能不注意“酒德”。有酒德的人，不管他的胆如何，量如何，他能不因酒而令人增加对他的讨厌。

人有雅量，酒有适量，梁实秋先生才是真正懂“吃酒”的人。