喜柿优分享：《便利店避坑指南》

过去几年中，便利店行业的高速增长引领了整个零售行业的发展，俨然形成了一个小风口。越来越多的人和资本进入这个行业，但是不少入局者因操之过急或经验匮乏，从开店到经营入了不少“坑”，比如这8大常见误区。喜柿优提醒大家一定要避开。

一、选址将就装修省钱

筹备开店时，选址和装修是最重要的两个环节，千万不可选一个位置优势不明显的店面将就了事，更不可在装修的时候舍不得花钱，舍不得多装照明。要知道，位置决定店内客流量，装修是否敞亮决定顾客的购物心情。

便利店正门最好开在人流量大的主干道上，而不是商场里、背街里，门头一定要显眼。

店内的装修不求有多豪华，但要光线明亮、整齐干净。切记不要让店里黑漆漆的，顾客从外边看上去还以为没有在营业就尴尬了。

喜柿优专业商圈选址老师对商圈、立地、门店技术条件、消费群体等各个方面进行投资可行性的研究和评估。总部提供科学选址意见，装修设计、统一形象、设备安装等服务。

二、门店面积越大越好

便利店的面积不必过大，一方面来说，顾客买个商品要逛一圈，就丧失了便利店的便利性。另一方面来说，过大的面积，租金成本也更高，那么利润就会相对减少。

根据附近商圈的类型，来确定便利店的大小最为合适，便利店的大小还是要根据实际情况来定夺。

三、商品种类盲目求多

在不清楚顾客消费喜好的情况下，便利店刚开业时可以保持足够多的商品种类。但步入正轨后，100平的便利店最好保持2000~2500个SKU，便利店有自己的商品模式，必须区别于大型商超。

对便利店来说，商品种类太过繁杂，容易产生库存冗余的风险。同一类商品不必像大型商超一样各个品牌一应俱全，几个品牌就足够，这样也可以减少顾客选择的时间。

四、商品结构照搬照抄

对于便利店来说，照抄别人店铺的商品结构看似是简便了许多，其实非常不明智，照搬来的商品结构可能跟你店铺“水土不服”。

对于一家便利店来说，商品齐全是第一位，同时又要根据附近的商圈类型、消费者画像做出相应的调整。并且要注重商品结构的更新迭代，季节的变化、节假日等特殊时期，商品要随之变动，不然一成不变的商品结构会让消费者少了一些新鲜感和期待感。

五、商品包装不做调整

整装和散装要灵活，需要根据实际情况进行调整，供货商送来的是原始包装，事实上在便利店里，散装才是核心。像山姆、麦德龙、开市客等才适合整箱包装，小小的便利店如果摆满了整装商品，容易像仓库一样，会严重影响顾客的购物体验，从而营销到销售利润！

像纸巾、速溶咖啡等，整体包装并不适合大多数即时消费型顾客，那么货架上放一些拆出来的散装，会更受欢迎。

六、商品陈列不够合理

顾客进店购物少不了要与便利店货架打交道，如果便利店货架陈列混乱不堪，各个商品摆放毫无秩序可言，顾客也就没心情继续选购。

所以便利店的陈列非常重要，喜柿优多次分享陈列方面的知识，感兴趣的可以看一下。

七、店员服务热情过度

便利店店员要有眼色，一定要避免过度服务，时时刻刻跟在顾客的身后，要给顾客一定的空间，不要一直跟着推销商品。

并且便利店通常只有1-2人看店，过度的推销服务，也会造成用人成本的浪费，便利店通常顾客来来往往，消费目的很强，购买行为十分快速，人流量也不小，店员不如做好本职工作，才是最好的服务。

便利店是门精细的生意，避开以上误区，才能稳步发展，安心赚钱。