吃了30多年鸡蛋，只服这种农村特色做法，好吃超下饭，太过瘾了

材料：青椒，红椒，三瓣大蒜，一小块五花肉，生抽，一勺蚝油，食盐，一勺鸡精，白糖，香油，半勺玉米淀粉，鸡蛋

做法：

1.将辣椒（青椒，红椒）切成块；

2.将大蒜切成片；

3.将五花肉去皮，切薄片；

4.倒入两勺生抽，一勺蚝油，少许食盐，一勺鸡精，少量白糖和香油，半勺玉米淀粉，然后倒入小半碗清水，搅拌均匀；

5.锅烧热后倒油锅，将鸡蛋倒入，鸡蛋定型后轻轻晃动锅（这个有点难哟），煎至金黄后翻面继续小火慢煎直至两面金黄（up煎了6个，自己吃的话根据自己的需求来吧）；

6.锅中倒油，下五花肉，炒香出油，表皮微黄后倒入蒜片，煸炒出香味后下辣椒，然后倒入料汁和煎蛋，让荷包蛋吸收汤汁，三分钟后大火收汁，装盘。

谢谢up分享，第一次见这种吃法。