只需要大米和牛奶就能做出绵软香甜的纯大米糕，口感细腻好吃不粘牙

大米糕

1.材料

方法①200g大米粉+40g白糖+3g酵母+180g纯牛奶

方法②200g大米浸泡过夜用，倒水，倒入破壁机，再加100g纯牛奶用果汁功能打成米糊，再加40g白糖+3g酵母

2.过程

①搅拌均匀盖上保鲜膜发酵1-1.5小时

②搅拌排气

③倒入碗中二次醒发半小时（夏天室温，冬天温度高的地方）

水开上锅蒸，大火蒸15分钟闷5分钟