中医常用的5味开胃妙药：山楂消食活血又降脂。“山楂”在《新修本草》中异名为“赤瓜

中医常用的5味开胃妙药：山楂消食活血又降脂。“山楂”在《新修本草》中异名为“赤瓜实”。其功效有3个：一是消食，所含的介脂酶促进脂肪类食物的消化而且增加胃中酶类的分泌，有助于消化健胃，尤其消肉类油腻的食积和小儿伤乳；二是破气散瘀，收缩子宫，适用于血滞瘀阻证，如经闭痛经、产后腹痛、恶露不尽、疝气坠痛；三是强心，降血压，降血脂，扩张冠状动脉，增加冠脉流量，保护缺血心肌，降低心肌耗氧量，治疗瘀血食积证的冠心病、高血压、高脂血症。

山楂的药效作用主要在于其所含的黄酮类和介脂酶，均怕受热，故生山楂含量最高，药效最佳。炒山楂含量降低，专用于脾虚食滞的腹泻。焦山楂和山楂碳含量最少，但有抗痢疾杆菌作用，用治菌痢和血积。

张锡纯特别重视山楂的药用价值，其在《医学衷中参西录》中云：“山楂，味至酸微甘，性平。皮赤肉红黄，故善入血分而化瘀血之要药。能除痃癖癥瘕、女子月闭、产后瘀血作痛。其化瘀之力更蠲除肠中瘀滞；下痢脓血，且兼入气分以开气郁痰结，疗心腹疼痛。若以甘药佐之，化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气，其性尤为和平也。”