口口爆浆的酥皮大泡芙，个个大空心，我试了十几个配方，这个绝对失败。我老公说：你让

你的专业课代表！✨✨✨

口口爆浆的酥皮大泡芙😋😋😋

泡芙

1️⃣食材

2️⃣烹饪步骤

3️⃣成品展示

一、食材

黄油 糖粉 低筋面粉 卡仕达酱 盐 牛奶 鸡蛋 玉米淀粉

二、烹饪步骤

1.60克黄油加入40克糖粉搅拌均匀后筛入60克低筋面粉揉成团，然后擀成2毫米的薄片放入冰箱冷冻

2.100克的水中加入50克黄油、0.5克的盐煮沸后关火加入过筛的面粉搅拌至无干粉状，然后开小火翻炒

3.鸡蛋搅散后倒入面团中一起打发装入裱花袋中，然后挤在烤盘上

4.冷冻好的酥皮用模具压出形状后放在泡芙上，再放入烤箱180度烤35分钟

5.蛋黄中倒入牛奶，加入糖、玉米淀粉、低筋面粉加热搅拌均匀

6.淡奶油加入糖一起打发后加入卡仕达酱中一起打发到酸奶状

7.烤好的泡芙底部开小口挤入调好的酱料

三、成品展示👍