秋风起如果想不到鸡的吃法！厨房佬和你说这个酱香麻油鸡！真的顶瓜瓜！

酱香麻油鸡

食材：清远鸡（净鸡）

调料：麻油、普宁豆酱（见置顶）、生抽、老抽、米酒、冰糖、姜片

1.清远鸡去爪、头，表面擦干水分

2.起锅加热，加入一杯芝麻油

油热，中火，放入鸡烫到全部金黄色

3.放入普宁豆酱2勺、生抽半碗、老抽半碗、米酒1碗、冰糖50g、姜片3片

冰糖煮到融化后，将酱汁淋在鸡身上

4.盖盖慢火30分钟，中途多翻面、多淋酱汁