别卡速：掌握这12个红酒专业术语你就再也不尴尬【红酒知识38】

说实话小编是因为来到中格文化集团，才慢慢的开始接近红酒的。之前和一些红酒大咖聊天的时候，大咖总在滔滔不绝，讲的相当精彩

然而作为初学者的我听的却是一头雾水。所以小编决定，今天给大家好好恶补一下，希望您以后遇到类似的情况时，不会和小编一样不懂装懂

十二个红酒专业术语——酒腿

酒腿指摇杯后顺着杯壁流下来的酒液。一般而言，酒腿越多，酒体越饱满，酒精含量越高

十二个红酒专业术语——紧涩

如果用紧涩形容一款酒，则该酒多处于年轻阶段。口感和香气不够丰富，因此需要继续陈年才能更好的表现

十二个红酒专业术语——还原

还原指酒精发酵期间与氧气隔绝，在这种情况下，缺氧常会在酒液里产生硫化物的味道

十二个红酒专业术语——氧化

如果一款酒被氧化了，说明该酒充分地暴露在空气里，喝起来会有不新鲜或者陈腐的感觉

十二个红酒专业术语——醇香

醇香主要形容成熟的葡萄酒的香气特征，成熟的葡萄酒需要很长时间才能发展出复杂的醇香

十二个红酒专业术语——单宁

单宁天然地存在于葡萄皮，葡萄梗以及葡萄籽中，有助于葡萄酒的陈年，是一种天然的防腐剂

十二个红酒专业术语——风土

风土是法国术语，是葡萄种植地所有自然环境的总和

十二个红酒专业术语——酒体

酒体指葡萄酒入口后舌头感受到的重量感，有轻、中、重之分

十二个红酒专业术语——粘度

粘度指酒液的浓厚程度以及抵抗运动的程度。粘度越高，究竟浓稠度越明显

十二个红酒专业术语——天鹅绒般（丝滑、顺滑）

该术语可形容一款酒的口感如天鹅绒般丝滑。一般来说，这也意味着该酒的单宁十分柔顺

十二个红酒专业术语——单一品种葡萄酒：

单一品种葡萄酒得名于酿酒所用的特定葡萄品种

十二个红酒专业术语——干涩

该术语用于描述口中的干涩和粗糙，多由高单宁或者高酸引起