干锅土豆虾

干锅土豆虾

干锅土豆虾是以虾、土豆等为主料做成的一道家常菜，营养丰富，口味鲜美，具有降血压、降血脂、润肠通便、和胃健脾的功效。

1、土豆洗净去皮，切条，再次洗去表面的淀粉，沥干后放锅里半煎半炸至熟，捞起沥油。

2、虾洗净，去头去虾线，放刚才炸过土豆的油锅里炸香备用。

3、准备好配料。

4、热油爆花椒，姜，红椒，下入虾，调入生抽，盐，干贝素，少许糖提鲜。

5、最后下葱，起锅后洒白芝麻和香菜叶。