宽菜日记：师徒三人各做一锅小龙虾，相同做法，不同味道

需要准备的食材

【主料】龙虾

【辅料】花椒、福建辣椒王、桂皮、白芷、八角、大蒜、姜片

①小龙虾剪去虾爪、虾头挑出虾囊，去除尾巴中间部位，剪刀从虾身两侧剪开，取出虾线洗净备用

②碗中放入花椒、白芷、八角、桂皮加水浸泡备用

③锅中油热，下入泡好的香料、干辣椒、姜片爆香

④倒入小龙虾翻炒，加入大蒜、豆瓣酱翻炒均匀，加入啤酒盖盖焖10分钟出锅即可