今天吃干锅虾，口感超级棒，可以媲美李想大虾，我觉得我可以开饭店了哈哈

干锅大虾🍤🍤🍤

准备下直接把头掰掉，然后下线就拉出来了，下线取完把虾背虾从背部给它剪开。这样肉就特别容易入味。放入清水中冲洗一下。这个是干锅的配菜。

红薯焯一下水。老出再把土豆炒一下水捞出，白雪菇也抄一下。菜花你炒一下水全部捞出备用，起锅烧油，把土豆和红薯炸一下。红薯炸好了捞出来。再把土豆炸好捞出来。现在开始炸虾。炸虾之前倒上淀粉，炸出来更酥脆。虾要炸两遍。捞出来油温升到七成热，再炸一遍。

把配菜葡萄盘底，然后上面摆一层虾。起锅烧油，放入豆瓣酱，把红油炒出来，倒入甜面酱，把酱一定要炒香。岛上泡椒从生姜，大蒜干辣椒，花椒，倒入清水，开始调味，耗油，生抽，盐，鸡粉，胡椒粉，白糖。把料渣捞出来。勾一点水淀粉。熬制浓稠，然后浇到大虾上面撒上芝麻，这样干锅大虾🍤就做好啦，食欲满满🈵😛😛😛