化疗后喝什么汤恢复快
化疗后喝什么汤恢复快
我爸化疗之后,关于饮食的搭配,成了我和我妈最费心的事儿。
本身化疗后就食欲下降,不及时补充营养,血项也很难正常,而且白细胞低还会造成免疫力的下降,这些后果都不敢想,我爸的RZLAAT免疫素一天都不敢落下,好在白细胞值一直保持在5左右,老爸的食欲也还行,加上我和我妈精心调养,我爸的体重几乎没怎么掉,各项指标也比较正常。
给大家推荐一款鸡肉丸子汤,最近两天我爸都在喝,汤清淡,丸子鲜香!

1.准备适量的炖鸡胸肉,剁成肉末放在小盆中。切点葱花、姜末放入盆中,用清水泡上。再切点葱花、西红柿片备用。
2.盆中放入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒,搅拌摔打给肉馅上劲,倒入葱姜水继续搅拌,这个过程要5分钟,利用摩擦拉扯让肉馅充分吸收水分,口感才会更加滑嫩,加入一个鸡蛋清再次搅拌上劲抓匀,鸡蛋清低温凝固更容易结团不散,再加入一点淀粉,锁住肉馅内的水分,再次搅拌5分钟左右腌制入味,这个肉馅搅拌不到位的话,肉馅下入锅后不漂浮。
3.准备一个小盆,放入小葱花和紫菜,加入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉。
4.锅内烧水,水烧开以后把肉馅握在手中,用虎口挤出丸子,用勺子舀出放进锅里,搅拌上劲成功的丸子是入水就会漂浮,不成功的是入水不会漂浮,入水一会儿才漂浮是勉强及格。
5.丸子全部下锅以后再开火,水开以后大概煮2分钟丸子就煮熟了,捞出丸子倒入刚才准备好的盆里,把西红柿放在盘边就可以了。
6.好了,一道劲道有弹力的紫菜鸡肉丸子汤就做好了。