俗话说：热在三伏，7月11日就要入初伏了，炎热的气候正式开始了，三伏天的炎热高温，出汗量也比平时更多了，对于出汗，在三伏天里也是不可小觑的身体行为，大量的出汗，身体里面的钾元素也会跟随汗液大量流失，如果不及时补充，就会觉得浑身乏力，让人昏昏欲睡。

今日蓉儿为大家分享5种“高钾食材”，能为身体充电，助你精神满满多炎夏。

1、香菇

香菇是“菇中皇后”，营养价值非常高，属于高蛋白、高钾的食材，其中每百克含钾1960毫克，钾含量是香蕉的4倍以上，还能有效保护肝脏的安全。

推荐食谱【香菇油菜】

食材清单 ：油菜、香菇、葱花、蒜末，酱油、蚝油、一小碗水淀粉
1、葱花、蒜末，酱油、蚝油、一小碗水淀粉；

2、香菇柄单独切下来，大菇伞一切 3 瓣，小菇伞一切 2 瓣，油菜叶子一次掰下来；

3、锅中烧水，水热加入一小勺盐和几滴油，再加入油菜焯熟，冲凉水可保持颜色翠绿，口
感清脆，然后沥干摆成花型；

4、锅中热油，油热加入葱蒜酱油蚝油淋入半碗水，水热加入香菇至香菇熟，然后将香菇捞
出放在油菜中间；锅中汤汁加入水淀粉转小火不停地搅拌，待汤汁浓稠淋在香菇油菜上，一
道爽口开胃的香菇油菜就做好了。

2、缸豆

夏季的缸豆最为鲜嫩，营养也最为丰富，被誉为“蔬菜种的肉类”，夏季吃缸豆，对身体的好处多多，缸豆也是很好的补钾食材，每100克钾含量171毫克，是冬瓜的3倍！

推荐食谱【豆角窝窝】

食材清单：豆角、瘦肉、洋葱半个、土豆淀粉、葱花、小米辣

1、200克豆角清洗干净后切成小丁，切好后先装起来。

3、300克瘦肉先切成大块儿，加到绞肉机里面后加几片儿生姜，一起打成肉沫，打好后先倒出来备用。

3、洋葱半个，先切条，再切小丁，切好后也先装起来。

4、起锅烧水，加一勺盐和一勺食用油，水开倒入豆角，变色后立马捞出来。

5、控干水分后倒入破壁机中，加250克开水打成细腻的蔬菜泥。