看完狂飙，以后吃面我只吃张颂文老师的猪脚面～～

UP主的贴心课代表来了~~~

猪脚面

一、做法步骤

①猪蹄对半切开 烧一下毛 温水泡几分钟后钢丝球洗干净

②冷水下锅放葱 姜 料酒 水开撇去浮沫捞出洗干净

③冰糖一小把加一点水 中火炒到枣红色

关火加热水

④放入猪脚 放入香料 八角 花椒 陈皮 香叶 桂皮 小茴香 白芷 用香料包包起来

⑤猪脚放到锅里 放入葱姜 啤酒 香料包 加水没过猪蹄

⑥加入调料 生抽三勺 老抽两勺 蚝油一勺 盐适量 鸡精适量 大火煮沸后煮5min后挥发酒味

⑦盖盖子煮2个半小时 猪脚已经炖到脱骨

⑧煮一碗面 放上猪蹄 青菜 来点猪蹄汤 撒小葱花 辣椒油