如何区分坤沙酒、碎沙酒以及翻沙酒 很多酒友还是分不清 酱酒VIP

1、看挂杯

坤沙酒倒入杯中时,酒液会沿杯壁被往上蔓延,达到一定高度才会缓慢滑落,挂杯效果越好说明酒质越好、年份越陈;而碎沙酒由于粘稠度比较差,在杯壁蔓延高度很小而且滑落较快;而翻沙酒则不会挂杯,如果添加了粘稠剂会粘在杯壁上。

2、闻酒香

坤沙酒闻香温和、优雅细腻且聚之不散、飘香满屋;碎沙酒酒香要淡一些,比较单薄,没有坤沙酒所特有的漆味;而翻沙酒则只能勉强闻到淡淡酱香。

3、品口感

坤沙酒给人感觉是“成团”入口,入口后酱香味儿瞬间爆炸占满口腔,而且品质越佳的坤沙酒酱香味儿越不容易散,酒味干净,酸、苦、辣几种味道非常平衡,没有杂味儿,回甘明显,酒香在口中久久不散,空杯留香许久。

而碎沙酒的酒香则有些绵软无力,入口较为柔顺,甜味儿比较突出,酱香味儿一般到中段才能爆发,层次感较差,酒香略有杂味儿。

而串沙酒则只是有淡淡的酱味儿,辣喉比较明显,喝下后会感觉到胃中明显的燃烧感。