品尝马耳他的『酸甜苦辣』

Aljotta是马耳他的传统鱼汤，将一整条鱼与洋葱、大蒜、西红柿、香草一起熬煮，无需过多的调味和烹饪技巧，一碗色香味俱佳的开胃菜就完成了。因此Aljotta也是当地人家常菜，是家庭聚会不可或缺的佳肴。

与巧克力布朗尼相比，许多马耳他人更喜欢Pudina tal-hobz，这是马耳他版的面包布丁，添加经典的葡萄干和肉桂是迄今为止最美味的吃法。

酒时而是苦涩的，时而是甘甜的，时而是火辣的，取决于品尝时的心情、氛围，亦或是身边的人。

葡萄酒马耳他充足的光照、缺水干旱的气候、独特地理环境和土壤，使得马耳他的葡萄成熟度高，酿出的葡萄酒也格外香醇。而且由于马耳他国土面积小，葡萄酒的产量十分有限，小规模酿制工艺反而的保留了更独特口味。

马耳他当地传统美食中，虽然强烈刺激的辣味较少，但是有着各种香料调制出的辛辣，也能满足爱吃辣朋友们的口味。

例如Tikka's Thai Street Food 里的辣味海鲜沙拉，将煮熟的鱿鱼、贝类、大虾与辛辣的泰式酱汁拌匀，在辣味之下，您还能感受到食材的脆弹鲜嫩。