麻辣水煮肉片

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~

1️⃣一、准备材料

✅里脊肉、生抽、老抽、酱油、胡椒粉、鸡蛋清、芡粉、葱姜蒜、干辣椒、豆芽、生菜、青花椒、豆瓣酱、糖、味精

2️⃣二、制作过程

✅里脊肉清洗干净，把肥肉切掉留瘦肉，把瘦肉切成片。

✅盆中加入生抽、酱油、胡椒粉、加入鸡蛋清、加点芡粉。

✅切点葱姜蒜

✅再切一点干辣椒

✅焯一下水。

✅锅中放油，加入干辣椒、青花椒。

✅锅中到一点油，加入葱姜蒜、干辣椒，一勺豆瓣酱翻炒，炒香后加水，加一点生抽酱油、一点胡椒粉、一点糖、一点味精。

✅水开后下肉片

✅倒入焯好水的豆芽里