久等了！尽我所能把醒狮酥呈现给大家，我们中国也有属于自己的面点艺术品。
2022-08-20 10:23 作者:元气少女SX-Lucky | 我要投稿
《醒狮酥》
00:43
1.准备两块直酥、两块圆酥
2.切方块，均匀刷上蛋液
3.用莲蓉馅做醒狮头，用2的块包住头，轻轻地包，减掉多余的部分
4.一点点做配件，中间包莲蓉馅（支撑）
5.组装
•注意纹路方向
•层次-须子、绒毛是上下分层的
•刷蛋清有难度：多了粘住了炸不了，少了粘不住一炸就飞
6.炸-注意火候
•油温一直要保持140℃
•油温高了颜色加重，油温低了会分离
