孩子这样吃早餐，不仅学习好还能长身高！

俗话说，一日之计在于晨！早餐是孩子一天的开始，家长要格外重视孩子的第一餐！

因为，早餐吃不对不但会导致孩子营养不良，甚至会让孩子长不高！今天带你了解如何正确吃早餐。

北京一位爸爸坚持每天早起给孩子做花样早餐，让孩子喜欢上早餐，但是要提醒关注孩子身高的家长，在做花样早餐的同时一定要注意早餐营养均衡哦！如果只追求花样早餐而不注重营养搭配，可能会事倍功半。

一.很多家长掉入过的“早餐陷阱”

1.不按时吃早餐

据调查，中小学生里，规律吃早餐的比重仅为70%左右，还有很多孩子不按时吃早餐，甚至不吃早餐。不吃早餐会导致孩子全天能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和某些矿物质摄入低。

2.乳“饮料”当早餐饮品

很多家长选择乳“饮料”给孩子当做早餐饮品，比如真果粒，营养快线等。但是乳饮料的营养价值比真正的牛奶要低很多。牛奶中钙与磷的含量比例最佳，更有利于孩子的消化系统吸收[1]。豆浆也能为身体提供丰富的钙质和优质蛋白。

3.烹饪过度

有的家长为了追求“色香味“俱全，会出现烹饪过度的现象，例如蔬菜高温油炸、反复加热、过度加热等；还有在主食中加入大量油脂，例如炒饭烙饼麻花油条等，都会损失主食里的维生素和矿物质，这些烹饪过度的行为不但会影响孩子长高，还可能引入有害成分和致癌物。

4.高脂肪食物

为了让孩子乐意吃早饭，有的家长甚至让孩子早上吃炸鸡，油条等高脂肪食物，殊不知这样严重危害孩子健康。瑞典隆德大学细胞学研究员安德烈亚斯·林德奎斯特通过试验发现，过多食用高脂肪食品可能会阻碍脑细胞再生，从而影响孩子记忆力和思维发展[2]。

二.早餐应该这样吃

1.营养均衡

2011年，美国营养政策与促进中心（CNPP）推出了一套营养指南，被称为“我的餐盘”，科学平衡膳食营养。

结合图中饮食“黄金组合”，妈妈再也不用担心我的早餐啦！

2.每天按时吃早餐

早上7点到9点是吃早餐的最佳时间。不仅要每天掐点吃早饭，还要坚持每天吃早饭！根据调查显示，每周吃早餐的次数对学习成绩的影响比我们想象中要大得多，吃早餐次数越多的学生学习成绩越好！那些每天吃早餐的孩子最高可以比别人多考50到70分呢[3]！

3.细嚼慢咽最健康

进食速度快已经成为我国儿童青少年重要的不良饮食行为之一。有研究表明，进食速度快会提高白细胞等细胞因子，从而导致人体胰岛素抵抗，进而导致身体代谢性紊乱，促进代谢综合症发生[4]。家长应结合孩子的膳食结构与进食方式，对进食速度进行合理干预。

一日之计在于晨，按时规律吃早餐，科学搭配才健康，细嚼慢咽不慌张，拒绝饮料高脂肪，家长从此不彷徨~

广州天使儿童医院
健康一个孩子，幸福一个家庭！