蜡封葡萄酒的品质更好吗？

如今，市面上的葡萄酒大部分使用的都是锡箔瓶封，但偶尔我们也会发现，有些葡萄酒是用蜡封瓶的，这就是我们通常说的“蜡封葡萄酒”。那么，蜡封有什么作用？用这种方式封瓶的葡萄酒品质更好吗？蜡封的历史非常悠久，早在数百年前，西多修道院（Abbey of Citeaux）的修士们便开始用蜡来封瓶。到了近代，为了解决软木塞被动物啃食的问题，不少酒庄开始使用金属瓶封来把瓶口封住，保护软木塞，有一部分酒庄则选择使用古老的蜡封来包裹瓶口。事实证明，蜡封可以为软木塞营造一个安全且密封的环境，不仅能避免小动物啃食软木塞，还能有效阻隔空气、粉尘和污染物，保护瓶中的酒液。

不过，蜡封也有一些难以克服的缺点，首先，它的制作成本很高，制作过程也很耗时；其次，它的开瓶很需要技巧，对于普通人来说，不是很友好。因此，许多酒庄还是选择使用更为轻薄利落的锡箔瓶封。

但不可否认的是，蜡封复杂的制作过程也让其具有难以复制的独特性，即使到了今天，仍有一些酒庄会借助蜡封来呈现不一样的装饰美感。

例如，在20世纪80年代，博若莱（Beaujolais）产区的一些知名酒庄便开始重新使用蜡封，这个举动还引起了勃艮第（Burgundy）和南罗讷河谷（Southern Rhone Valley）一些酒庄的效仿；2018年，智利干露集团（Concha y Toro）也推出了一款蜡封葡萄酒，在干露看来，手工制作的蜡封拥有一种高级的时尚感。

看了上面的几个例子，我们不难发现，如今蜡封的装饰意义已经大于它的实用意义，是否使用蜡封不能作为判断葡萄酒品质的标准。