古典 Old Fashioned

老式鸡尾酒（Old Fashioned）是一款有着160年历史的鸡尾酒。最早的书面鸡尾酒定义早在1805年就出现了，烈酒、苦精、糖、水、橘类皮油——这是对鸡尾酒配方最早的定义。而和这个定义最相似的一款鸡尾酒，就是老式鸡尾酒。

本次用到加拿大俱乐部威士忌60ml，方糖一块，橙皮三片（两片用来捣压一片用来装饰），苦精适量。先用30ml威士忌溶解捣压过后的方糖和橙皮油，加入方冰后再加入30ml威士忌长时间stir增加化水。最终成品整体口感圆润饱满，甜苦平衡，黑麦威士忌和药草的风味突出（个人相当喜欢）。如果用波本威士忌最终结果会偏甜，当然这也是要看个人爱好了。