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锅塌海蛎子😋😋😋

一.材料

1.食材：海蛎子 鸡蛋

2.调料：酱油 料酒 盐 花椒面

二.制作方法

（一.）做法

1.海蛎子洗净后放入锅中焯水，然后倒入过凉洗净

2.起锅放油，倒入鸡蛋液煎至定型后关火备用

3.将海蛎子放入剩余鸡蛋液中加盐、花椒面搅拌均匀

4.搅匀后倒入锅中开锅煎熟后盛出备用

5.锅中倒油放入葱姜丝，加入酱油、耗油，倒水搅匀后捞出葱姜丝，放入煎好的海蛎子继续烧制3分钟

6.时间到后勾芡，沿锅边淋入料酒

（二.）效果展示👍