魔鬼辣椒小米椒打汁，鸡的烧法有很多种，唯独喜欢“鸡公煲”这种

一、鸡公煲

1.食材处理

• 鸡切块，用盐、料酒黑胡椒等腌制

2.制作

• 腌好的鸡肉先炒干水分盛出备用
• 在起锅炒制底料，倒入鸡块翻炒，放入调味料调味，放水焖煮
• 水开下入其他配菜，收干汁

3.味道

• 鸡块软嫩
• 配菜入味，很下饭