2023年2月19日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

午饭做的是素菜“西蓝花炒黄豆芽”，清爽不腻，常吃可帮助清脂肪减肥，营养又美味。

西蓝花中膳食纤维丰富，食用后能减缓肠胃吸收葡萄糖的速度，从而降低血糖浓度。

西蓝花里所含的维生素B12，可补充由于长期服用二甲双胍降糖药出现维生素B12缺乏的情况，应经常适量食用。

黄豆芽热量不高，膳食纤维素含量丰富，适量食用能明显改善餐后血糖值，还可以补充优质蛋白质，降低胆固醇，提高身体的免疫力。

这道菜制作很简单，把两样菜洗净，预备蒜片、油和盐。西蓝花切成小朵和黄豆芽一起焯水，锅热加油，爆香蒜片下入焯过水的菜，加盐后翻炒均匀即可出锅装盘（不想炒也可凉拌换成香油即可）。

早餐：

1.杂粮馍，45克（面粉重量。小麦面，玉米面。）

2.西红柿炖茄子，175克

3.炒芥菜丝，32克

4.煮鸡蛋，56克

5.燕麦仁汤，1中碗

午餐：

1.杂粮馍，55克（面粉重量。小麦面，玉米面。）

2.白菜炒木耳，172克

3.黄豆芽炒西蓝花，168克

4.心里美萝卜丝汤，1小碗

晚餐：

1.杂粮饭，155克（熟米饭重量。小米，大米、花豆。）

2.五香牛肉，107克

3.菠菜炒鸡蛋，178克

4.自制豆浆，1中碗

两餐之间加水果，125克（橙子、圣女果重量。）